Батч-фризер Valmar EASY 4 TTi/F/220В

Горизонтальний батч-фризер серії EASY TTi є потужним та продуктивним, і здатен виробляти продукцію завжди високої якості.

EASY TTi — це перший компактний багатозадчний бач фризер для використання безпосередньо в місцях продажу, здатен виробляти джелато за тими ж стандартами якості, що й машини-побратими серії SNOWY TTi. Велика кількість доступних процесів. Дана серія дивовижна з огляду на якість морозива, що виготовляється.

Ідеально підходить для тих, хто хоче виробляти високоякісне автентичне морозиво, але не може забезпечити необхідну площу та потрібні комунікації. Він може використовуватися на будь-якій кухні, кав’ярні, зручний для використання в лабораторіях, ефективний для шкіл, підходить для тих, хто хоче професійно виготовляти морозиво будь-де!

VALMAR COMBISYSTEM

Нова система суттєво змінила стандарти якості у приготуванні морозива. Морозиво тепер більш кремове та стійкіше до танення, оскільки його збитість (overrun) становить до 40% від ваги суміші. Додавання повітря в морозиво робить його більш кремовим і м’яким.

ПЕРЕВІРКА КОНСИСТЕНЦІЇ МОРОЗИВА

Перевірка консистенції джелато здійснюється шляхом вимірювання крутного моменту перемішувача в нанометрах (Nm), вимірювання температури холодагенту, а також вимірювання параметрів морозива всередині циліндра. Завдяки цій технологічній інновації ви отримуєте бажану текстуру джелато незалежно від рецепта.

СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ TOUCH & TYPE

Користувач може обрати роботу з машиною в режимі Touch (сенсорне керування), або в традиційному режимі Type (кнопкове керування). 4,3-дюймовий сенсорний  LCD екран має чіткі та інтуїтивно зрозумілі значки, які дозволяють керувати та контролювати кожну робочу фазу.

ІНВЕРТОР

Інвертор обертання перемішувача в діапазоні частот від 7 до 70 Герц. З новою серією Easy TTi ідеальне заморожування здійснюється в залежності від кількості, особливостей суміші та інгредієнтів, а також рецептури  завдяки PLC (програмованому контроллеру) та інвертору. Зовсім новою є можливість вибору режиму автоматичного регулювання швидкості виходу морозива, яке не тане протягом усього процесу екстракції.

ДИЗАЙН ЦИЛІНДРА

Циліндр розроблений таким чином, щоб забезпечити ідеальне поєднання продуктивності в охолодженні, заморожуванні та швидкості мікрокристалізації, а також оптимізованого введення повітря.

ПЕРЕМІШУВАЧ (ШНЕК)

Спеціальна конструкція гелікоїдального шнека зі змінною конвергенцією та високопродуктивними скребками. Ідеальне заморожування є результатом систематичного та рівномірного розподілу морозива по всій поверхні циліндра, що дозволяє уникнути надмірного його заморожування на лопастях, або в середині циліндра.

СКРЕБКИ

Високоефективні скребки виготовлені з міцних матеріалів, що взаємодіють з поверхнею циліндра, забезпечують надзвичайно високу ефективність, а також високу економію енергії через особливий нахил у точці дотику та спеціальній потужній пружині. Матеріал скребків має маркування ЄС для використання в обладнанні, що обробляє харчові продукти.

ЛЕГКИЙ ВИХІД МОРОЗИВА

Автоматичний вихід морозива за допомогою кнопки START & STOP, що зменшує, або збільшує оберти перемішувача, щоб змінити швидкість випуску продукту та дати оператору достатньо часу для прикрашання.

ВИСОКІ ТЕХНОЛОГІЇ

Програмне забезпечення машини контролює всі процеси виготовлення морозива, тоді як система Easy Connect Box (опція) пропонує надійну дистанційну і професійну допомогу для швидкої та цілеспрямованої діагностики обладнання у разі потреби.

ЕФЕКТИВНІСТЬ

Близько 30% економії води та електроенергії порівняно зі стандартними моделями забезпечують завдяки інноваційним технологічним рішенням бач фризери серії TTi. Нова потужна система охолодження та розміри циліндра — ідеальні для збільшення теплообміну між холодоагентом і сумішшю  — скорочують час на заморожування і, як наслідок, економію енергії порівняно зі стандартними моделями.

25 ПРОГРАМ

– 4 ПРОГРАМИ ЗАМОРОЖУВАННЯ МОЛОЧНОГО МОРОЗИВА

– 3 ПРОГРАМИ ЗАМОРОЖУВАННЯ ФРУКТОВОГО МОРОЗИВА

– 2 ВИРОБНИЧІ ПРОГРАМИ GRANITAS 

– 5 ПРОГРАМ ДЛЯ ВИВАНТАЖЕННЯ ПРОДУКТУ

– 8 ПРОГРАМ, НАЛАШТУВАНИХ КОРИСТУВАЧЕМ

– 2 ПРОГРАМИ ЗМІШУВАННЯ