Шоколадниці

Шоколадниця – обладнання для приготування смачних гарячих напоїв

Аромат гарячого шоколаду вабить, надихає, спокушає і зачаровує. Він має присмак дитинства, щастя, радісних та незабутніх миттєвостей. Саме тому цей напій має шалену популярність серед аудиторії. Солодкий смак у поєднанні з пікантною гірчинкою приваблює і дорослих, і дітей. Для якісного приготування цього напою потрібне спеціальне обладнання – шоколадниця. Цей апарат підігріває інгредієнти до потрібної температури, одночасно перемішуючи їх. Ви отримуєте надзвичайно смачний та ароматний напій, запах якого поширюється навіть за межі закладу. Шоколадниця є неодмінним атрибутом барного обладнання, особливо у холодну пору року. В інтернет-магазині “Lodmar” можна придбати цей апарат за доступною ціною і радувати своїх гостей чудовими гарячими напоями.

Кілька причин купити машину для приготування гарячого шоколаду

Не знайдеться у світі більш омріяного продукту, ніж шоколад. З нього створюють фігурки, прикраси та цілі композиції. Його можна їсти, пити, насолоджуючись інтенсивним і яскравим смаком. Шоколад покращує настрій, позитивно впливає на наше самопочуття і загальну роботу мозку. Не існує жодної кав’ярні, де б у меню був відсутній гарячий шоколад. На щастя, сьогодні не потрібно шукати справжнього шоколадного майстра, аби дивувати й балувати своїй гостей. Достатньо просто купити шоколадницю. Звісно, знайдуться люди, які стверджуватимуть, що цей напій можна приготувати й у звичайному посуді. Однак коли мова йде про заклади громадського харчування і ресторани високого рівня, такий підхід буде вкрай нераціональним. Застосування професійної шоколадниці має багато переваг. Зокрема це:

1. Великий об’єм контейнера. Шоколадниця комплектується місткою ємністю, яка дозволяє одночасно готувати кілька літрів ароматного напою. За умови великого потоку відвідувачів це надзвичайно зручно, адже клієнтам не доведеться довго чекати на своє замовлення.
2. Можливість регулювання температури. Це важливий момент у процесі приготування гарячого шоколаду, адже шоколадниця дозволяє отримати напій потрібної консистенції, а також зберегти його смакові властивості.
3. Висока якість готового продукту. Професійні шоколадниці комплектуються спеціальними лопатями, які обертаються і ретельно перемішують інгредієнти в процесі приготування ароматного напою. Маса не пригорає, стає однорідною, без жодних грудочок, плівок.
4. Зручність експлуатації. Шоколадниці прості у використанні, тому впорається із цим завданням навіть недосвідчений бариста. Достатньо закласти інгредієнти та вибрати потрібну програму. У шоколадниці передбачений спеціальний кран, через який наливається готовий напій. Його можна легко зняти та помити після зміни або за потребою. Завдяки наявності піддонів для збирання, зайва рідина не протікає на поверхню столу чи барної стійки.
5. Універсальність. Шоколадниця підходить для приготування не лише гарячого шоколаду, але й кави, чаю, глінтвейну, теплих коктейлів на основі молока тощо. Ваші гості будуть приємно здивовані та вражені асортиментом гарячих напоїв, що пропонує ваш заклад у

Окрім того, шоколадниця має привабливий дизайн. Вона прикрасить собою будь-яку барну стійку, гармонійно впишеться в інтер’єр кав’ярні, бару, кондитерської чи ресторану у Львові, Харкові, Києві та інших містах України. Якщо шоколадниця оснащена прозорою ємністю, гості зможуть спостерігати за процесом приготування напою. Це безсумнівно заворожливе видовище, яке приверне увагу відвідувачів.

Особливості експлуатації професійної шоколадниці

Корпус шоколадниці виготовляється з нержавіючої сталі, хрому, латуні чи міцного пластику. Знімний контейнер зроблений зі скляної чи пластикової колби, яка стійка до ударів та механічних пошкоджень. Також у шоколадниці передбачений термостат з регулятором, який дозволяє підтримувати температуру напою у межах +40-80 0С. Завдяки тому, що температура нагрівання регулюється, шоколадниця може використовуватись для приготування інших напоїв – чаю, кави, молока тощо. Підігрів відбувається у вигляді парової бані, тому напій ніколи не пригорить, зберігаючи ніжну та рівномірну консистенцію. Вентиль шоколадниці легко розбирається, тому його можна помити та очистити від забруднень. Нагрівальний елемент, що живиться від електрики, забезпечує гігієнічність готового напою, цілком усуває ймовірність потрапляння всередину бактерій.

Критерії вибору шоколадниці для кафе, бару, ресторану

Шоколад входить до складу багатьох напоїв, десертів, соусів, закусок і навіть других страв. І в кожному окремому випадку він готується по-особливому. При виборі шоколадниці варто зважати на цей факт. Перед тим як обрати ту чи іншу модель приладу, врахуйте такі параметри:

• вид приладу – у продажу представлені шоколадниці, які призначені для приготування лише гарячих напоїв, а також апарати у яких можна розтоплювати шоколад для фондю, приготування кондитерської глазурі для десертів тощо;
• спосіб нагрівання – інгредієнти й приготовані напої можуть нагріватись у шоколадниці за допомогою вбудованих ТЕНів, а також на водяній бані;
• температурний діапазон – показники залежать від типу шоколадниці;
• об'єм контейнера для інгредієнтів – у більшості випадків професійні шоколадниці оснащені колбами ємністю 5 літрів. Однак можна підібрати й купити апарат з більшою або ж меншою місткістю. Все залежить від потреб вашого закладу, розташованому у Дніпрі, Рівному, Хмельницькому чи будь-якому іншому місті України.

Купити шоколадницю в нашому інтернет-магазині може кожен. Професійна техніка супроводжується гарантією від виробника, є функціональною та надійною у користуванні. Ціни на шоколадниці у нас доступні, тому дозволити собі таке обладнання зможе кожен ресторатор. Доставка здійснюється в Івано-Франківськ, Чернівці, Вінницю та будь-який інший куточок України.