Округлителі для тіста

Округлителі тіста – де купити важливу ланку у хлібопекарській справі

Сьогодні харчова промисловість набуває нечуваних обертів. Через високий попит, конкуренцію та вимогливість сучасних споживачів широкого асортименту буває недостатньо. Аби привернути увагу відвідувачів, важливо, аби хлібобулочні вироби були апетитними, привабливими та незвичними. Аби своєчасно реагувати на потреби покупців та розширювати асортимент варто купити обладнання, яке автоматизує виробничий процес. Зокрема мова йде про округлителі тіста. Ця професійна техніка призначена для округлення заготовок із тіста з метою підвищення якості готового продукту. Округлителі тіста не лише надають виробам правильної форми, але й видавлюють зайві скупчення газів, вирівнюють поверхневий шов. Якщо ваша компанія спеціалізується на випіканні хлібобулочних виробів, а ви як керівник хочете оптимізувати роботу на кухні, досягнути вищої продуктивності, варто купити округлитель тіста. Завдяки цій професійній техніці, персонал здатний на 100% виконати поставлений план.

Округлителі тіста: особливості роботи обладнання

Такі процеси, як розділення і формування тіста, потребують періодичної модернізації в умовах будь-якого хлібопекарського виробництва. Потреба в цьому виникає з багатьох причин, найважливішими з яких є підвищення продуктивності й покращення якості продукції у закладах громадського харчування і магазинах Львова, Києва, Дніпра чи в інших містах України. Округлителі тіста, які варто купити для професійної кухні, є багатофункціональним обладнанням і може виконувати два процеси – розділення та округлення заготовок. Підвищується щільність та пористість тіста, маса стає однорідною, що впливає на кінцевий продукт. Завдяки використанню такої машини хліб, пончики, булочки, бублики, пиріжки, крекери та інші вироби стають апетитно округленими. Принцип роботи округлитетів тіста доволі простий:

• тісто розміщується в машині в спеціальному контейнері;
• ножі розрізають масу на рівні частини заданого розміру;
• всі заготовки набувають округлої форми.

У результаті ви отримуєте акуратні рівні порції тіста, які можна далі використовувати у подальших технологічних операціях. Коли цим займається пекар, він часто може помилятись у розмірах та пропорціях заготовок, що негативно впливає на зовнішній вигляд та якість готових виробів, призводить до певних збитків. Наявність професійних округлителів тіста дозволяє більш раціонально використовувати бюджет і виключати помилки через людський фактор. Можна купити машину такого типу:

• автоматичну – має безперервну дію. Тісто закладається у завантажувальний бункер ділителя-округлителя у вигляді безформної маси. Всередині воно ділиться на шматки однакової ваги (наприклад, від 30 до 100 грамів) і округлюється. Отримані кульки з тіста потрапляють у вихідний лоток. Керування машиною відбувається шляхом натискання кількох кнопок на панелі. Робота автоматичного округлителя тіста займає лічені секунди, що є визначним показником для виконання трьох операцій (розділення, округлення і пресування);
• напіватоматичну – це округлитель періодичного типу. У нього тісто закладається у бункер у вигляді попередньо відміряного по вазі шматка, після чого воно нарізається й округлюється шляхом обертального руху тістоділильної голови. Керування напівавтоматичною моделлю відбувається за допомогою трьох важелів. Один – пресує тісто, інший – ділить на заготовки, третій – під дією гравітаційної та відцентрової сили округлює.

Об’єм тіста, який можна помістити всередину округлителя, залежить від особливостей конкретної моделі. Безперечно власники бізнесів у сфері громадського харчування у Харкові, Вінниці, Хмельницькому та інших містах, які захочуть купити такого роду професійне обладнання, зможуть гідно його оцінити. Воно дозволяє з максимальною ефективністю замінити ручну працю механічною системою і досягнути хороших результатів.

Чому варто купити округлителі тіста: важливі переваги

Структура тіста доволі в’язка, тому часто важко вручну надати виробам певну форму чи розділити на однакові за розміром заготовки. Округлителі розробляються з урахуванням специфічних властивостей сировини, а тому легко справляються з тими завданнями, які важко даються для виконання ручною працею. Відповідно завдяки автоматизації робочий процес прискорюється, і пекарям вдається зробити більше борошняних виробів. Купити округлителі тіста вигідно з таких причин:

1. Універсальність. Обладнання підлаштовується до консистенції продукту, тому підходить для роботи з крутим, м’яким та вологим тістом. Завдяки цьому розширюється асортимент виробів, які можна виготовляти для подальшого випікання.
2. Економія часу. Округлителі тіста продуктивні в роботі, оскільки дозволяють заготовляти близько 1800 виробів за годину роботи. Аби видати таку ж кількість ручною працею, потрібна велика кількість працівників, що тягне за собою суттєві фінансові витрати.
3. Висока ефективність. Обладнання здатне заготовити однакові за розміром і формою вироби з тіста, що забезпечує відмінний результат. Готова продукція буде привабливою для споживачів.
4. Зручне управління. Ви зможете самостійно регулювати швидкість роботи округлителів тіста, змінювати програми. Машина практично не потребує обслуговування.
5. Компактні розміри. Округлителі тіста можна купити навіть для невеликих закладів і підприємств. Обладнання не займає багато місця, тому підійде навіть для маленької кухні або для приміщень з обмеженим простором.
6. Місткість. Округлителі впораються із великим обсягом тіста і здатні до довготривалої безперервної роботи.
7. Надійна конструкція. Обладнання виготовляється із харчової нержавіючої сталі. Тісто не прилипає до деталей, легко очищається від залишків продуктів, витримує інтенсивні навантаження.

Купити округлителі тіста за доступною ціною можна в інтернет-магазині “Lodmar”. На сайті представлена продукція перевірених виробників з великою потужністю і високою продуктивністю. Обладнавши кухню свого закладу, виробничого цеху, пекарні, ви виведете його роботу на значно вищий рівень і досягнете рекордних показників. Доставка можлива в Івано-Франківськ, Рівне, Чернівці та інші міста України. Поспішайте купити округлитель тіста вже сьогодні.