Холодильні шафи

Професійні холодильні шафи для закладів громадського харчування

Завдяки холодильникам, ми маємо можливість довго зберігати продукти свіжими, а страви – смачними та ароматними. Саме тому, холодильна шафа – обладнання, яке варто першочергово купити на кухню кафе, ресторану чи іншого громадського закладу. Увесь асортимент професійних холодильних шаф можна класифікувати за температурним режимом роботи:

• Від 0 до +8 градусів Цельсія – середньотемпературні холодильні шафи, без функції заморозки. Підходять для зберігання молочних продуктів, напоїв, охолоджених м'яса та риби, десертів, готових страв з будь-яких складників.
• Від -5 до -22 градусів – низькотемпературні холодильні шафи (морозильні камери). Використовуються для заморожування продуктів: зокрема, м'яса, риби, овочів, заготовок для тіста та іншого.
• Комбіновані холодильні шафи – мають відділ для заморожених продуктів та для охолоджених страв. Найбільш універсальний варіант обладнання для професійних кухонь.

Це цікаво: перші спроби винайти обладнання, яке б охолоджувало їжу, робили ще в Середньовіччі. Як охолоджувач тоді використовували звичайнісінький лід. Холодильні шафи сучасного зразка з'явилися пізніше – у 1913 році.

Холодильні шафи: секрети вибору

Щоб купити оптимальний варіант обладнання для кафе чи ресторану, запам'ятайте прості правила:

• В пріоритеті – особливості роботи вашого закладу. Для закладів громадського харчування з великим потоком клієнтів знадобляться місткі холодильні шафи з відсіком для заморожування. У той час, як для невеликого кафе буде достатньо компактного холодильника, який займатиме мінімум місця. Також іноді доречно придбати холодильну шафу і морозильну камеру окремо, а не у вигляді комбінованого обладнання.
• Потужність – це важливо. Цей параметр має відповідати реальним потребам вашого закладу. Недостатня потужність – проблеми з охолодженням страв, а завелика – зайвий розхід електроенергії. Тож ми рекомендуємо додатково проконсультуватися зі спеціалістами нашого інтернет-магазину. Вони підкажуть оптимальне рішення.
• Який об'єм? На сучасному ринку представлені холодильні шафи об'єм від 35 до 1400 літрів. Зазвичай, для закладів громадського харчування обирають варіанти середнього та великого об'єму.
• Не на останньому місці – кількість дверей. Найбільш поширеними є одно-, дво- та тридверні холодильні шафи. Якщо холодильна шафа має великий внутрішній об'єм, то наявність декількох дверей допоможе зробити її використання більш економним. Якщо ж холодильник відкриватиметься часто, то надайте перевагу однодверному варіанту.
• Зверніть увагу на виробника. Важливо довіряти надійним брендам, які добре зарекомендували себе на ринку, та орієнтуватися на середню цінову категорію. Занадто дешева холодильна шафа навряд чи зможе стати функціональною частиною професійної кухні, прослужити довго.
• Врахуйте клас енергозаощадження. Це – важливий параметр, який допоможе суттєво зекономити на електроенергії. Так, чим вищий клас – тим дорожче коштує холодильна шафа, але така витрата коштів окупиться вже в найближчому майбутньому.
• Не забудьте про тип охолодження. Воно може бути статичним або динамічним. Для продуктів у герметичному пакуванні оптимальним є статичний варіант, для неупакованих – динамічний.

Також важливим є матеріал корпусу обладнання. Надавайте перевагу міцним та надійним варіантам: зокрема, нержавійці. Такі холодильні шафи – стійкі до механічних пошкоджень, працюють в умовах підвищеної вологості та високих зовнішніх температур, легко миються.

Професійне холодильне обладнання від Lodmar Ukraine – запорука високої якості

Lodmar Ukraine – лідер з продажу професійного обладнання у сфері HoReCa. Нам довіряють клієнти-гіганти: KFC, WOG, Okko та багато інших. Та ми цінуємо кожного замовника, незалежно від напрямку діяльності й масштабів роботи. Пропонуємо вам професійне холодильне обладнання від світових брендів. На кожну модель холодильної шафи діє гарантія. Співпраця з нами – це:

• Великий вибір професійного сертифікованого обладнання належної якості – для кафе, ресторанів, кав'ярень та барів.
• Швидка обробка замовлень та миттєвий зворотний зв'язок для кожного.
• Професійна допомога у виборі – знаємо про холодильне обладнання усе, тож з радістю поділимося нашим досвідом.
• Сервісне обслуговування: від діагностики до реставраційних робіт.
• Вигідна ціна холодильного обладнання, система знижок для постійних клієнтів.
• Доставка у будь-який куточок України (по Львову та в Київ, Харків, Дніпро, Івано-Франківськ, Рівне, Чернівці, Хмельницький, Вінниця й інші міста) комфортними способами.
• Різні варіанти оплати.

Бажаємо вдалого вибору та приємних покупок в нашому інтернет-магазині!