Професійні кафомашини

Професійна кавомашина — невід’ємний атрибут закладів HoReCa

У будь-якій кав’ярні чи іншому закладі громадського харчування повинні подавати смачну та ароматну каву. Якщо раніше для вирішення цього завданням власникам кафе чи ресторанів потрібно було шукати людину, яка вміє варити цей напій бездоганно, то сьогодні все набагато простіше. Потрібно лише обрати і придбати для свого закладу професійну кавомашину. Завдяки інноваційним технологіям, сучасні моделі готують смачну, ароматну каву, яка жодним чином не відрізняється від напою, звареного вручну. Коштує професійна кавомашина недешево й потребує певних фінансових вливань, тому до вибору обладнання потрібно підходити максимально відповідально. Якщо ви хочете підвищити рентабельність свого закладу, покращити сервіс і пришвидшити процес обслуговування відвідувачів, поспішайте купити кавову машину. Результат не примусить себе очікувати.

Переваги професійної кавомашини

Таке обладнання сьогодні користується величезною популярністю серед власників кафе, ресторанів, готелів. А все тому, що професійні кавомашини наділені високим рівнем функціональності. За їхньою допомогою можна приготувати напої найкращої якості, які відповідають стандартам системи HoReCa. Вони здатні задовольнити потреби закладів, де напої є важливою позицією в меню. Купити кавомашину однозначно варто, адже вона має такі суттєві переваги:

• готує каву самостійно, не потребує залучення людини до процесу. Це значно економить час і трудові ресурси;
• професійна машина готує одну чашку кави протягом 30 секунд. Для закладів із великим потоком відвідувачів це має вирішальне значення, адже дозволяє пришвидшити обслуговування клієнтів;
• кавова машина дозволяє готувати одночасно кілька різновидів напою без шкоди їхній якості;
• обладнання оснащене вбудованим термостатом, завдяки чому підтримується потрібна температура води протягом тривалого періоду часу;
• кавомашина обладнана автоматичною системою очистки кави;
• більшість автоматичних моделей оснащені кавомолками.

Інтернет-магазин Lodmar пропонує великий вибір кавомашин відомих виробників, які чудово себе зарекомендували на ринку професійного обладнання. Ви зможете підібрати апарат, який відповідатиме потребам закладу й допоможе покращити обслуговування відвідувачів.

Різновиди професійних кавомашин та їхні особливості

Принцип роботи всіх кавових машин практично однаковий. Вода нагрівається до температури 88–92 0С і під тиском пропускається крізь спресовану мелену каву. Відрізняються кавові машини щонайперше рівнем автоматизації процесів, а також продуктивністю, наявністю додаткових функцій і, звісно, ціною. Вибір тієї чи іншої моделі кавомашини залежить від таких моментів:

• чи працює в закладі професійний бариста;
• кава є основною чи додатковою позицією в меню;
• скільки чашок кави на місяць має готувати апарат.

Визначившись із цими питаннями, ви зможете обрати професійну кавомашину, яка повною мірою задовольнить потреби закладу і смаки відвідувачів. Сьогодні на ринку професійного обладнання представлені такі кавові машини:

1. Крапельна. Така професійна кавомашина – це візуально привабливий апарат, що оснащений сучасними технологіями контролю якості та безпеки, а також різними технологіями заварювання кави, із об'ємом бойлера від 5 до 40 літрів з однією або кількома платформами, які підігріваються й підтримують температуру напою. Це просте і недороге обладнання, яке призначене лише для готування американо. Процес варіння займає орієнтовно 3–10 хвилин.
2. Ріжкова. Це напівавтоматична професійна кавомашина, у якій багато операцій потрібно виконувати вручну. Купуючи такий апарат, слід звернути увагу на те, щоби ріжки (портафільтри) були виготовлені із нержавіючої сталі. Завдяки цьому кава добре прогрівається, а ми отримуємо густий ароматний напій із пишною пінкою. Це найбільш складна й дорога кавомашина, призначена для приготування одного з кращих різновидів кави - еспресо, а також цілої низки інших напоїв на його основі. Такий апарат варто купити закладам, у меню яких кава є основною позицією.
3. Автоматична. Перевага цієї кавомашини полягає в тому, що всі дії – від помелу кави до викидання відпрацьованої сировини в спеціальний контейнер – відбуваються без участі оператора. Достатньо лиш залити воду або під'єднати до водопостачання, засипати зерна в кавомолку й запустити апарат. Експлуатація такої кавомашини не потребує жодних навиків, впоратись із нею зможе навіть недосвідчений користувач. Це найкращий варіант для офісу й закладів HoReCa.

Кавомашини сьогодні можна сміливо вважати найбільш поширеним видом професійного обладнання. Їх встановлюють у офісах, барах, кафе, ресторанах, задовольняючи смаки поціновувачів цього ароматного напою. Аби відповідати потребам часу і вимогам сучасних споживачів, кожен власник закладу громадського харчування повинен придбати такий апарат.

Критерії вибору кавомашини

Асортимент обладнання, здатного швидко і якісно приготувати каву та різноманітні кавові напої, вражає своєю різноманітністю. Оскільки ціна його доволі висока, варто ретельно поставитись до процесу вибору кавомашини, аби гроші не були витрачені даремно. Зокрема варто врахувати такі критерії:

• технологію приготування;
• види кавових напоїв, які може зварити професійна машина;
• надійність і гарантія виробника;
• особливості управління (механічне чи електронне);
• ергономічність і продуктивність (скільки чашок кави може приготувати кавомашина за одиницю часу);
• габарити;
• додаткові функції й можливості (контроль якості напою, автоматичне відключення, наявність капучинатора тощо);
• дизайн і естетична привабливість.

Також перед оформленням замовлення варто уточнити рівень шуму, адже в більшості випадків кавова машина встановлюється безпосередньо в залі кафе чи ресторану. Сучасні моделі, які представлені на сайті нашого інтернет-магазину, працюють практично беззвучно, однак краще перестрахуватись і узгодити цей нюанс із консультантом. Доставка професійних кавомашин здійснюється в будь-який куточок України.