Пончикові апарати

Апарат для пончиків: різновиди, конструктивні особливості, секрет вибору

Смачну випічку обожнюють і дорослі, і діти. Особливою популярністю користуються пончики, які ще називають донатсами й берлінерами. А якщо почати їхнє професійне виробництво, то на таких хлібобулочних виробах можна досить непогано заробити. Для цього вам знадобиться кілька примітивних інгредієнтів і спеціальний апарат для пончиків. Ціна такого пристрою досить варіативна, однак за умови вмілого налаштування виробництва і збуту цієї продукції, вона окупиться буквально за кілька місяців. Сучасний пончиковий апарат допомагає скоротити час приготування такої продукції в кілька разів. Один пончик у ньому готується всього 1 хвилину. Прості математичні розрахунки показують, що в середньому такий пристрій за годину може приготувати до 600 одиниць цієї продукції. А які ж смачні донати ( донатси )  та берлінери, приготовані у такий спосіб! Якщо ви плануєте не лише тішити себе смачною випічкою, а й розвинути власний бізнес у заданому спрямуванні, радимо вам розпочати з вибору апарату для пончиків. Про особливості конструкції таких приладів, їхні види й головні характеристики ви дізнаєтеся з нашого матеріалу. Також ми розкажемо вам, де ви зможете купити якісний та надійний апарат для пончиків за найдоступнішою ціною!

Конструктивні особливості апаратів для пончиків

Таке обладнання призначене для обжарювання виробів із тіста у фритюрі. Воно займає небагато місця на професійній кухні, коштує недорого і є просто незамінним в кафе та ресторанах. Крім пончиків на ньому можна готувати пироги, біляші, чебуреки та інші вироби з тіста. Апарат для пончиків складається з:

• керівного блоку;
• електронагрівача;
• піддону;
• дозатора, що формує пончики;
• фритюрної ванни.

Користуватися апаратом для пончиків не складно навіть початківцям. Для цього достатньо встановити певну програму на блоці керування і слідкувати за її виконанням із допомогою індикаторів. Якщо виникають певні несправності, то система відразу повідомляє оператора про це. Апарати для пончиків виготовляють із нержавіючої сталі, а дозатор у них — з харчової нержавіючої сталі. Такий склад зумовлює виготовлення максимально безпечної продукції та забезпечує можливість довготривалої експлуатації приладу навіть в інтенсивному режимі. Більшість апаратів для пончиків працюють від напруги 220 В. Лише деякі моделі, які створені спеціально для великих виробництв, потребують напруги 380 В. Особливо ретельно треба слідкувати за якістю олії у фритюрі. Під час активного використання апарату для пончиків його необхідно регулярно заміняти. Тоді ваша продукція буде безпечною для споживачів і дуже смачною.

Види сучасних професійних апаратів для пончиків

Є кілька видів пончикових приладів, які найчастіше використовують для приготування таких смачних виробів:

• ручні;
• напівавтоматичні;
• автоматичні.

Для роботи з ручними апаратами для пончиків обов’язково необхідна присутність оператора, який буде формувати з тіста вироби, а також перевертати їх із допомогою спеціальних щипців. Такі апарати для пончиків підійдуть для вуличних точок приготування фастфуду. Їхня продуктивність за годину близько 300 одиниць. Напівавтоматичні моделі формують пончики з допомогою дозатора, обжарюють таку продукцію в олії. Після свого приготування вона дістається оператором з допомогою спеціальних щипців. Автоматичні апарати для пончиків не потребують контролю оператора. Кухар лише заливає тісто в дозатор і олію в чашу фритюру. Водночас температура приготування таких виробів регулюється автоматично. Чим більша маса пончиків, тих їх менше можна створити за годину. Кількість виробів, масою 60 грамів, складає 300 одиниць. Якщо ж готувати пончики, вагою 20 грамів, то за годину їхня кількість буде становити до 600 штук.

Вибираємо апарат для пончиків для вашого кафе або ресторану!

Чим більше клієнтів у вашому закладі харчування, тим продуктивнішим має бути апарат для пончиків. Купивши такий прилад, ви відразу ж зможете оцінити всі переваги його використання! Серед них найдоцільнішими є:

• простота використання (освоїти технологію приготування пончиків із допомогою такого апарату зможе навіть дилетант у кулінарних справах);
• безпечність для довкілля і споживачів (апарат для пончиків виготовляється з екологічного матеріалу, здебільшого — із нержавіючої сталі);
• невеликі розміри апарату і його велика мобільність (навіть у маленьких приміщеннях такий виріб знайде своє місце);
• значна продуктивність (як ми вже вказували раніше, за одну годину апарат для пончиків виготовляє до 300 таких виробів).

Щоби підібрати найкращий варіант такого апарату для свого бізнесу, насамперед, необхідно проаналізувати, який саме попит буде на ваші пончики. У такий спосіб ви зможете зрозуміти, яка продуктивність апарату для пончиків вам є необхідною. Для середнього кафе чи ресторану підійде прилад з об’ємом дозатора 6–7 літрів та ванною, місткістю до 23 літрів. Також необхідно звернути увагу на бренд виробника. Одними із найкращих варіантів у співвідношенні надійності та ціни є апарати для пончиків Stock Engineering. Вони відрізняються значною продуктивністю, доступною вартістю та довговічністю. Не купуйте апарати для пончиків, що вже були у використанні. Ви ризикуєте здоров’ям своїх відвідувачів, а також не маєте ніяких гарантій щодо довговічності та справності такого апарату. Краще не економити й купити дійсно надійну модель у перевіреного представника. Наш інтернет-магазин lodmar.com.ua вже понад 12 років успішно обслуговує своїх клієнтів, які цілком задоволені якістю та надійністю наших апаратів для пончиків та іншим асортиментом. Ми пропонуємо лише унікальну продукцію, яку ви не знайдете в наших конкурентів! Доставка вашого замовлення здійснюється в рекордні строки в Київ, Львів, Харків, Дніпро, Івано-Франківськ, Рівне, Чернівці, Хмельницький, Вінницю та в інші міста на території України. З допомогою наших консультантів ви зможете підібрати ідеальний варіант апарату для пончиків за найдоступнішою ціною!