Вафельниці професійні

Професійні вафельниці: час купити обладнання для найпопулярнішої випічки

Бельгійські, австрійські, віденські й ще кілька десятків різновидів та найменувань вафель користуються неабиякою популярністю у любителів свіжої випічки. Вафлі готують як солодкими з карамеллю, топінгом, морозивом та ягодами, так і солоними з морепродуктами, рибою та найрізноманітнішими соусами. За наявності професійної вафельниці будь-який заклад харчування зможе запропонувати своїм клієнтам великий вибір сніданків, перекусів, десертів до кави та чаю. Адже варіантів приготування та подачі вафель безліч. Саме тому професійні вафельниці стали must have кав’ярень, ресторанів, закладів швидкого харчування у Львові, Києві, Івано-Франківську, Харкові, Дніпрі та інших містах.

Види та особливості промислових вафельниць

Вафлі відрізняються за формою, розміром та товщиною. Саме тому вибір професійної вафельниці обумовлюється тим, які саме страви ви плануєте готувати. В інтернет-магазині компанії Lodmar можна купити промислові вафельниці з діаметром вафель 19,5 см. Обладнання має такі характеристики:

• у продажу є професійні вафельниці з однією або двома робочими поверхнями. У подвійній вафельниці можна одночасно готувати дві порції випічки. Вони найкраще підходять для кафе та ресторанів з великою кількістю відвідувачів;
• наявність ротаційного механізму дозволяє обертати вафельницю, завдяки чому забезпечується більш ретельний розподіл тіста по всій поверхні. Також це спрощує роботу з подвійною вафельницею — поверхню з готовою випічкою можна легко перемістити нагору для зручності;
• наявність електронної панелі управління робить процес випікання вафель простим та безпечним. Звуковий сигнал сповістить про готовність випічки без відкривання кришки.

Максимальна продуктивність промислової вафельниці з однією робочою поверхнею складає 25 вафель за годину, з двома — 50. За робочу зміну можна виготовити 100 та 200 одиниць випічки відповідно. Тож вибирати обладнання слід відповідно до відвідуваності закладу.

Переваги професійних вафельниць

Професійне кухонне обладнання розраховане на швидке та якісне приготування страв з мінімальним залученням ручної праці та мінімальними витратами часу. Промислові вафельниці мають низку переваг:

• вбудовані нагрівальні елементи забезпечують швидке й рівномірне прогрівання робочих поверхонь та якісне пропікання тіста;
• високоміцні литі робочі елементи відрізняється довговічністю та міцністю;
• завдяки потрійному антипригарному покриттю готова випічка легко відділяється від поверхонь, які надалі швидко очищуються за необхідності;
• вафельниці комплектуються піддонами, на які потрапляють краплі жиру та крихти, не забруднюючи саму вафельницю;
• механізм фіксації ручок виключає випадкове розкриття вафельниці при її обертанні;
• корпуси приладів виготовляються з нержавіючої сталі, яка легко миється та дезінфікується;
• вафельниці компактні, тож їх можна встановити на будь-яку робочу поверхню;
• комплектуються мірними кружками для точного визначення необхідної кількості тіста;
• додаткові виїмки по краях перешкоджають виливанню залишків тіста;
• промислові вафельниці відрізняються високою продуктивністю при мінімальних витратах електроенергії.

За допомогою промислових вафельниць Waring можна випікати вафлі з різними наповнювачами — насінням, какао, ваніллю тощо. Виробничий процес простий і не потребує спеціальних умінь від персоналу. Якщо ви вже визначилися з типом промислового обладнання, то ми доставимо його у Київ, Рівне, Чернівці, Хмельницький, Вінницю та інші міста.