Батч-фризер Valmar Simply 12 QUICK

Simply — це високопродуктивні вертикальні бач фризери для виробництва морозива, серія QUICK. Оснащена інвертором швидкості. Це ідеальний фрізер для виробників морозива джелато, які вважають за краще та залишаються вірними класичній вертикальній системі виготовлення. Особливі смаки отримують шляхом додавання твердих інгредієнтів наприкінці процесу заморожування, точно так само, як у традиційних вертикальних бач-машинах в минулому, але з перевагами нових технологій виробника Valmar.

ЗАМОРОЖУВАННЯ

Вертикальний тип заморожування, перемішує суміш відцентрово та вертикально (зверху вниз і навпаки). Як наслідок, морозиво легко обробляти лопаткою і воно є більш стійке до танення. Його можна адаптувати до будь-якої моделі менеджменту у виробництві морозива.

ПЕРЕМІШУВАЧ (ШНЕК)

Спеціальна конструкція, що повністю виготовлена з нержавіючої сталі, оснащена саморегульованими скребками, сертифікована для роботи з харчовими продуктами. Постійне зіскрібання гарантує високоефективний теплообмін між морозивом всередині циліндру і холодоагентом.

МІНІМАЛЬНІ ЗАЛИШКИ

Завдяки спеціальній конструкції перемішувача (три гвинтоподібних плеча, відцентрова та вертикальна система перемішування – зверху вниз і навпаки) морозиво, що виготовляється має ідеальну текстуру та більш стійке до танення. Впроваджені технічні рішення зводять до мінімуму залишки наприкінці процесу видачі.

ГНУЧКІСТЬ ВИРОБНИЦТВА

Можливість зменшення продуктивності до 1/3 від максимальної номінальної потужності для ідеальної текстури морозива забезпечує пропорційну економію часу та витрат.

РОТАЦІЯ

Напрямок обертання мішалки не змінюється під час процесу заморожування (нормальна швидкість), або під час видачі морозива (висока швидкість). Це гарантує тривалий термін служби компонентів машини.

ІНВЕРТОР

Оснащена інвертором для оптимізації заморожування і продуктивності як при повному, так і при мінімальному завантаженні.

КНОПКОВА ПАНЕЛЬ УПРАВЛІННЯ

Тактильна кнопкова панель, ергономічна та інтуїтивно зрозуміла. Зрозумілі та прості значки для ефективного керування робочими циклами.