Батч-фризер Valmar Simply 12 QUICK

Simply — это высокопроизводительные вертикальные фризеры для производства мороженого, серия QUICK. Оснащена инвертором скорости. Это идеальный фризер для производителей мороженого джелато, которые предпочитают и остаются верны классической вертикальной системе изготовления. Особые вкусы получают путем добавления  ингредиентов в конце процесса замораживания, точно так же, как в традиционных вертикальных бач-машинах в прошлом, но с преимуществами новых технологий производителя Valmar.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Вертикальный тип замораживания, перемешивает  смесь центробежно и вертикально (сверху вниз и наоборот). Как следствие, мороженое легко обрабатывать лопаткой и оно более устойчиво к таянию. Его можно адаптировать к любой модели менеджмента в производстве мороженого.

ПЕРЕМЕШИВАТЕЛЬ (ШНЕК)

Специальная конструкция полностью изготовлена ​​из нержавеющей стали, оснащена саморегулируемыми скребками, сертифицирована для работы с пищевыми продуктами. Постоянная выскабливание гарантирует высокоэффективный теплообмен между мороженым внутри цилиндра и хладагентом.

МИНИМАЛЬНЫЕ ОСТАТКИ

Благодаря специальной конструкции перемешивателя (три винтообразных плеча, центробежная и вертикальная система перемешивания – сверху вниз и наоборот), производимое мороженое имеет идеальную текстуру и более устойчивое к таянию. Внедренные технические решения сводят к минимуму остатки в конце процесса выдачи.

ГИБКОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА

Возможность уменьшения производительности до 1/3 максимальной номинальной мощности для идеальной текстуры мороженого обеспечивает пропорциональную экономию времени и затрат.

РОТАЦИЯ

Направление вращения мешалки не изменяется при замораживании (нормальная скорость), или при выдаче мороженого (высокая скорость). Это гарантирует длительный срок службы компонентов машины.

ИНВЕРТОР

Оснащена инвертором для оптимизации замораживания и производительности как при полной, так и при минимальной загрузке.

КНОПКОВАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Тактильная кнопочная панель, эргономичная и интуитивно понятная. Понятны и просты значки для эффективного управления рабочими циклами.