Подові печі для піци

За типом підключення є газові, електричні та печі на дровах. Основним показником того, чи іншого виду є максимальна температура при якій готується страва, адже це напряму впливає на затрачений час та загальну кількість виданих страв.
Поруч з основною класифікацією, не варто опускати такі характеристики як: матеріал з якого виготовлене обладнання, наявність, чи відсутність підставки, додаткових функцій та репутацію виробника.

Професійна піч для піци: призначення та особливості

Будь – який кухар на промисловому підприємстві, аж ніяк не зможе обійтись без спеціального обладнання. Печі для піци – це саме такий вид кухонної техніки, особливістю яких є піддон, що створює та утримує постійну високу температуру (до +500 ° С) у внутрішній камері. Вони можуть бути класичними (на дровах), подовими та конвеєрними.

Дерев’яні печі додають більш традиційний колорит під час готування, запах відкритого багаття, економія електроенергії чи газу, помірні ціни. Проте, варто обов’язково зауважити недоліки такого виду, серед яких: ризик пожеж, додатковий час для розігрівання, особлива кваліфікація персоналу та необхідність спеціальних приміщень для зберігання дров.

Подові печі обладнані спеціальним подом (керамічним, або кам’яним). Їх особливими перевагами є швидкість випікання (6-8 хв), відносна дешевизна та економічність. Як і у всіх варіантах, подові печі також мають свої суттєві недоліки – поганий теплозахист та можливе підгоряння страв.

Конвеєрна піч для піци – інновація теплового обладнання

Особливої популярності набирають професійні пічки для піци конвеєрного типу, які не залежать від температури поду та вважаються революційними модульними тунельними пічками. Технологія приготування передбачає переміщення всередині по рухомому конвеєрі заготівлі, де в цей момент одночасно відбувається конвекція гарячого повітря.

Головною перевагою конвеєрної пічки для піци є абсолютна відсутність контролю за процесом випікання, адже після приготування, конвеєр висуває готову страву з неперевершеним ароматом.

Піч для піци купити в компанії «LODMAR» Україна

Компанія «LODMAR» пропонує великий асортимент надійних та якісних пічок для випікання піци провідних світових виробників в Україні. Серед віртуального каталогу можна обрати та купити недорого піч для піци різних габаритів та параметрів, що ідеально підійдуть для кухні вашого закладу.
Вагаєтесь у виборі? Лаконічний дизайн, простота у використанні, а також безліч інших переваг обов’язково прийдуться вам до душі, а у будь – яких сумнівах та важких рішеннях допоможуть наші кваліфіковані онлайн – консультанти.
Бракує грошей? Скористайтесь вигідними пропозиціями покупки у лізинг та отримайте піцу – піч за хорошою ціною.
Зламалось, чи не працює? Сервісне обслуговування «LODMAR» запропонує ремонт обладнання для піцерій, заміну не робочих деталей, широкий вибір комплектуючих, а також навчання персоналу та послуги додаткової діагностики.
Доставка усього обладнання здійснюється у найбільші точки України, в тому числі: Київ, Львів, Харків, Одеса, Дніпро, Тернопіль, Кривий Ріг, Кропивницький та інші