Clicking Here replica rolex check my reference rolex replica about his rolex replica visit this site fake rolex anchor rolex replica clone relojes de imitacion Hot replicas relojes helpful resources replica rolex visit this page rolex podróbka Buy now best replicas de relogios.
WOOCS 2.2.5
Команда Кошик (0)
Обрати сторінку
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Конвекційні печі (конвектомати)

Конвектомат або конвекційна піч

Кожен професійний кухар знає, що піч на виробничій кухні – це незамінне обладнання, адже воно створене спеціально для приготування хлібобулочних, кондитерських виробів, а також різноманітних страв з меню.

За своєю функціональністю, конвектомат може легко замінити плиту, фритюрницю, духову шафу та безліч інших кухонних пристроїв, а приємним бонусом стане швидке приготування страв зі збереженням всіх корисних властивостей (мінералів та мікроелементів).

Цей вид теплового обладнання швидко набирає популярності та є актуальним не тільки для кафе, ресторанів, а й закладів швидкого харчування, їдальні, кондитерських та супермаркетів з власним виробництвом.

Конвекційні печі: принцип роботи та їх призначення

Усі види теплового обладнання поділяються за характеристиками та параметрами. Конвектомати також не є винятком, їх принцип роботи залежить від типу джерела нагріву: газового, або електричного.

Перший варіант (газовий) – є досить вигідним, завдяки своїй економічності в порівнянні з вартістю електроенергії, але такі конвекційні печі потребують підведення додаткового газопроводу на кухні.

Другий варіант (електричний) – є більш універсальним, оскільки, для його роботи потрібна лише електрична мережа 220 В.

На сьогоднішній день, інноваційні технології не оминули та конвекційні печі, за різновидом управління розділяють: стандартні (моделі з цифровим панеллю і поворотним перемикачем) та сенсорні з інноваційним SmartTouch® і чутливим, вбудованим дисплеєм.

Головним принципом функціонування всіх моделей промислових конвектоматів – це температурний режим повітря (конвекція), за рахунок якої відбувається приготування страв. Проте, сам процес здійснюється не тільки через силу нагріву, а й завдяки швидкісним реверсивним вентиляторам, що розподіляють нагріте повітря по всій камері.

Конвекційні печі для випічки – кращий вибір кулінарів

Конвектомати здатні ідеально випікати хлібобулочні вироби й з цим важко посперечатись. Тому таке устаткування просто ідеально підходить для промислових пекарень та кондитерських, адже вони оснащені 2 камерами (випічка та розстойник).