Шафа для дозрівання м'яса Desmon MA400 (Dry Aging)

Шафа для дозрівання м’яса Desmon виробляється в Італії. Вона створена із застосуванням передових технологій, високоякісних матеріалів і компонентів, що забезпечують нижчу температуру продукту, зменшення експлуатаційних витрат, високий рівень безпеки харчових продуктів і оптимальне співвідношення ціни та якості. Шафа підтримує свіжість м’яса, поєднуючи процеси зволоження та охолодження відповідно до запрограмованих режимів дозрівання.

ОСОБЛИВОСТІ

Повністю виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304, що є унікальним рішенням на ринку. Використовується сталь найвищої якості останнього покоління з підвищеною стійкістю до відбитків пальців і подряпин.

Фронтальна панель на петлях, що полегшує проведення регулярного технічного обслуговування.

Внутрішні та зовнішні поверхні виготовлені з міцної нержавіючої сталі AISI 304.

Скляні двері з зовнішньою та внутрішньою обшивкою з нержавіючої сталі (для моделей з оглядовим вікном) або з алюмінієвою рамою для широких скляних дверей. 

Використовується екологічно безпечний холодоагент R290.

Передбачено фланець для встановлення ніжок або коліс.

Передбачено чотири пари напрямних для полиць; підходять для перфорованих полиць розміром 400×600 (полиці не входять до комплекту та доступні за запитом).

Електронний цифровий контролер температури з функцією керування вологістю забезпечує точне налаштування режимів дозрівання м’яса.

Температурний діапазон регулюється в межах від +3°C до +30°C.

Доступні два типи системи зволоження (опційно). Ультразвукова система з продуктивністю до 1 кг/год, із низьким енергоспоживанням; потребує підключення до водопостачання 1/2"; допустиме відхилення ±3%. Система з вібраційною мембраною не потребує підключення до води; допустиме відхилення ±10%.

Ізоляція виконана з циклопентану високої щільності, спіненого безпосередньо в конструкції, що є екологічно безпечним рішенням і відповідає Кіотському протоколу; показник ODP дорівнює 0 (відсутній потенціал руйнування озонового шару), показник GWP дорівнює 0 (відсутній потенціал глобального потепління). Така ізоляція сприяє зниженню енергоспоживання.

Замок із ключем входить до стандартної комплектації.

Антимікробні LED-лампи з інтегрованим захисним екраном встановлені в оглядовому вікні, що забезпечує безперервну антимікробну дію.