Шкаф для созревания мяса Desmon MA400 (Dry Aging)

Шкаф для созревания мяса Desmon производится в Италии. Он создан с применением передовых технологий, высококачественных материалов и компонентов, обеспечивающих более низкую температуру продукта, уменьшение эксплуатационных расходов, высокий уровень безопасности пищевых продуктов и оптимальное соотношение цены и качества. Шкаф поддерживает свежесть мяса, сочетая процессы увлажнения и охлаждения в соответствии с запрограммированными режимами созревания.

ОСОБЕННОСТИ

Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, что является уникальным решением на рынке. Используется сталь высокого качества последнего поколения с повышенной стойкостью к отпечаткам пальцев и царапинам.

Фронтальная панель на петлях, что облегчает проведение регулярного технического обслуживания.

Внутренние и наружные поверхности изготовлены из прочной нержавеющей стали AISI 304.

Стеклянные двери с наружной и внутренней обшивкой из нержавеющей стали (для моделей с смотровым окном) или с алюминиевой рамой для широкой стеклянной двери.

Используется экологически безопасный хладагент R290.

Предусмотрен фланец для установки ножек или колес.

Предусмотрены четыре пары направляющих для полок; подходят для перфорированных полок размером 400×600 (полки не входят в комплект и доступны по запросу).

Электронный цифровой контроллер температуры с функцией управления влажностью обеспечивает точную настройку режимов созревания мяса.

Температурный диапазон регулируется в пределах от +3 до +30°C.

Доступны два типа системы увлажнения (опционально). ультразвуковая система с производительностью до 1 кг/ч, с низким энергопотреблением; требует подключения к водоснабжению 1/2"; допустимое отклонение ±3%. Система с вибрационной мембраной не требует подключения к воде; допустимое отклонение ±10%.

Изоляция выполнена из циклопентана высокой плотности, вспененного непосредственно в конструкции, что является экологически безопасным решением и соответствует Киотскому протоколу; показатель ODP равен 0 (отсутствует потенциал разрушения озонового слоя); показатель GWP равен 0 (отсутствует потенциал глобального потепления). Такая изоляция способствует понижению энергопотребления.

Замок с ключом входит в стандартную комплектацию.

Антимикробные LED-лампы с встроенным защитным экраном установлены в смотровом окне, что обеспечивает непрерывное антимикробное действие.