Програмована фритюрниця з системою фільтрації олії Fri Fri TL311H31G0 (15 кВт)

ОСОБЛИВОСТІ:

Сенсорний дисплей QPad

Організуйте екран відповідно до потреб вашого закладу. У менеджері рецептів система Touch дозволяє легко налаштувати та розмістити 24 запрограмовані пункти меню з іконками. Після налаштування кожна програмна іконка меню, незалежно від оператора, щоразу забезпечуватиме однаково точний результат лише одним дотиком.

4,3-дюймовий дисплей QPad є інтуїтивно зрозумілим, простим у використанні та забезпечує ширший функціонал і більший контроль, ніж можуть надати звичайні сенсорні панелі. Будь-які зміни виконуються одним дотиком.

Керування енергоспоживанням

Контроль споживання електроенергії та управління енергетичними витратами ще ніколи не були настільки важливими. Система Touch надає повний контроль та допомагає аналізувати рівень енергоспоживання фритюрниці.

Налаштовуйте еко-режими, визначаючи оптимальний час переходу в режим очікування та температуру відповідно до специфіки роботи вашого закладу.

Отримуйте детальний аналіз енергоспоживання фритюрниці за останні 8 годин, 24 години, 7 днів або 28 днів, щоб визначити можливості для економії.

ColourCue

Система світлової індикації Easy-View Traffic Light Status — ідеальне рішення для завантажених і шумних кухонь. ColourCue дозволяє миттєво визначити стан фритюрниці:

• червоний — потрібне втручання оператора, наприклад вивантаження продукту;
• жовтий — попередній нагрів;
• зелений — готовність до смаження.

Режим Eco Mode

Еко-режим не лише забезпечує економію електроенергії та подовжує ресурс олії й нагрівальних елементів, а й створює більш комфортні умови праці завдяки зниженню тепловиділення на кухні.

Система приготування Adaptive Cooking

У кошику більше картоплі фрі, ніж минулого разу? Система автоматично коригує час приготування відповідно до об’єму завантаження, гарантуючи стабільно якісний результат без ризику недосмаження продукту.

Керування даними

Для досягнення максимально стабільних результатів система дозволяє переглядати статистику роботи фритюрниці: години експлуатації, кількість циклів приготування та фільтрації.

Для мережевих закладів доступне просте налаштування та клонування меню через USB-накопичувач.

Керування олією

Найбільшою постійною витратою при експлуатації професійної фритюрниці є олія для смаження. Система Touch забезпечує повний контроль над її використанням — ви можете задавати інтервали фільтрації за кількістю циклів приготування або за годинами роботи. Для прийняття ефективних комерційних рішень система також надає інформацію про частоту фільтрації та заміни олії.

Oil Assistant

Система FriFri Oil Assistant дозволяє легко контролювати стан олії за допомогою індикатора стану олії на дисплеї.

Опція фільтрації олії xFri© з помпою

Система xFri© виконує фільтрацію олії натисканням однієї кнопки та повертає очищену олію назад у ванну фритюрниці.

Фільтрацію можна безпечно проводити навіть із гарячою олією безпосередньо під час роботи кухні, після чого відновити смаження менш ніж за п’ять хвилин.

Для оптимального розділення олії фритюрниці з двома або трьома ваннами, вони можуть комплектуватися окремими помпами для кожної ванни.

Опція автоматичного підйому кошика LiftFri©

Ідеальне рішення для кухонь із високим навантаженням, де немає можливості постійного контролю процесу. Система автоматичного підйому кошика LiftFri© автоматично піднімає продукт після завершення циклу приготування, запобігаючи пересмаженню.

Fryer Chief — система безпеки

Fryer Chief є важливою системою безпеки, яка контролює рівень олії та виявляє його зниження для запобігання спалахам і загорянню. Програмне забезпечення постійно контролює рівень олії та стан зливного клапана, мінімізуючи ризик помилок персоналу, наприклад увімкнення фритюрниці без перевірки рівня олії або роботи із відкритим зливним клапаном.

Температурний режим - 30-190 °C;

Крок зміни значення температури - 1°C;

Ванна із нержавіючої сталі 304 - пресована (безшовна технологія);

Конструкція із нержавіючої сталі 304;

Горизонтальні спіральні елементи з наднизькою щільністю;

Показник захисту - IPX4;

Кількість програм - 24;

Наявні режими роботи та функції - Eco mode, Fryer Chief, ColourCue, менеджемент олії, електроенергії  та даних роботи, USB;

Гравітаційна система фільтрації олії - наявна;

Система xFri© (інтегрована помпа для перекачування олії у ванну) - опція.

LiftFri© - автоматична система підйому кошиків - опція.

Продуктивність фритюрниці - 32 кг/год*

* 7 мм заморожена картопля фрі

Напруга - 380В.