Пастеризатор Valmar SWEETY 60 TTi

Инновационная серия пастеризаторов Valmar удовлетворяет все профессиональные потребности в обработке смесей – подготовке, пастеризации, эмульгировании, хранении и выдержке – гарантируя высокое качество, эффективность и надежность.

Благодаря новой системе управления на базе PLC модель Sweety TTi выполняет термическую обработку с высокой точностью и эффективностью с помощью 29 различных программ. Кроме того, возможна индивидуальная настройка программ в соответствии со специфическими требованиями производства.

ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И PLC

Разработаны для оптимального управления эффективностью и с использованием доступных технологических решений. PLC обеспечивает сочетание автоматизации процессов с высоким качеством обработки различных продуктов в соответствии с индивидуальными требованиями.

Touch & Type

Пользователь может выбрать один из двух режимов управления машиной: сенсорный (Touch) или традиционный кнопочный (Type). Сенсорный 4,3-дюймовый LCD-дисплей обладает четкими и интуитивно понятными иконками, позволяющими легко управлять и контролировать каждый этап работы.

ТЕМПЕРАТУРА ПАСТЕРИЗАЦИИ

Программное обеспечение предлагает традиционные или стандартные температуры пастеризации и выдержки. Кроме того, пользователь может устанавливать собственные значения без ограничений.

ВАННА ДЛЯ СМЕСИ

Цельный, прямоугольный бункер из нержавеющей стали со скругленными углами и наклонным дном – именно эти особенности обеспечивают быстрое и плавное поступление смеси в кран, даже в случае очень густых продуктов.

МЕШАЛКА (ПЕРЕМЕШИТЕЛЬ)

Все пастеризаторы новой серии TTi оснащены мешалкой с постепенным запуском, благодаря частотному инвертору достигает скорости до 2500 об/мин, что обеспечивает эффективное распределение и смешивание ингредиентов (особенно в моделях на 180 л). Кроме того, устройства оснащены системой ограничения потока смеси, предотвращающей чрезмерное образование пены в условиях интенсивной работы.

НАГРЕВАНИЕ

Нагрев на водяной бане с непрерывным перемешиванием жидкости. В сочетании с ТЭНами, управляемыми PLC, это обеспечивает точность и правильною текстуру продукта даже при 30% загрузке машины без риска пригорания смеси или перегрева стенок аппарата.

ОХЛАЖДЕНИЕ

Охлаждение на водяной бане обеспечивает равномерность температуры по всему объему бункера и предотвращает образование льда на дне, особенно при работе с небольшими объемами смеси – до 30% от максимальной емкости.

КРАН ВЫДАЧИ

Полностью изготовлен из нержавеющей стали 18/10, что обеспечивает высокую долговечность. Оснащен следующими функциями:

– система отсечки остатков смеси, которая предотвращает ее накопление в кране после подачи;

– автоматическая промывка после каждой подачи смеси;

– быстрое и легкое снятие для очистки.

ПОЛКА

Пастеризатор оснащен стальной полкой, на которую устанавливаются емкости при подаче смеси во избежание контакта их дна с полом. Полку легко снимать и мыть.

АВТОМАТИЧЕСКИЙ СЧЕТЧИК ДЛЯ ПОДАЧИ ВОДЫ

Оснащен автоматическим счетчиком литров для предварительной установки объема воды, которую необходимо залить в бункер. Полезно при полном или частичном обновлении молока.

МОЙКА

Автоматическая система двойной мойки как бункера, так и крана.