Соковыжималки
Важные события :
Сотрудничество с сетью магазинов SPAR
KFC & Lodmar Ukraine — профессиональный тандем
Открытие ресторана Hesburger
Профессиональные соковыжималки – непременный атрибут современного заведения общественного питания
В меню кафе и ресторанов напитки занимают важное место. Независимо от того, какое блюдо заказывает посетитель, он дополняет его горячим или прохладным напитком. Задача ресторатора – подобрать именно такие позиции для меню, которые удовлетворяют вкусовые запросы клиентов, пользуются спросом среди широкой аудитории. Что может быть лучше, чем стакан свежевыжатого сока? Он прекрасного утоляет жажду, бодрит, вызывает прилив сил и энергии. Если вы хотите угощать своих гостей фруктовыми и овощными фрешами, нужна профессиональная соковыжималка. Прибор способен в считанные минуты переработать продукт, поэтому процесс обслуживания посетителей занимает минимум времени. Профессиональные соковыжималки просты в использовании, выдерживают интенсивные нагрузки, надежны и долговечны в работе. Их производительность достаточно высока, поэтому стоимость оборудования быстро оккупируется.
Профессиональные соковыжималки: типы аппаратов и их особенности
На рынке промышленного оборудования во Львове, Киеве, Харькове и других городах Украины для общепита представлено огромное количество приборов и машин. Все они имеют свои особенности, поэтому, прежде чем определиться с моделью и купить профессиональную соковыжималку, нужно разобраться в ассортименте. Это поможет вам приобрести именно такую технику, которая будет отвечать потребностям вашего кафе, бара или ресторана. В частности, профессиональные соковыжималки бывают следующими видами:
- Цитрус-пресс. Это профессиональная соковыжималка, предназначенная для выжимания сока из цитрусовых фруктов, а именно: апельсинов, мандаринов, грейпфрутов, лимонов и т.п. Принцип ее работы достаточно прост. Половинку фрукта мякотью насаживают на специальный соковыжималочный конус и нажимают рукой. В некоторых моделях для удерживания плода предусмотрен рычаг. Цитрус-пресс быстро и без особого труда со стороны оператора выжимает сок. Он совершенно бесшумен в работе, удобен в использовании, требует минимум физической силы. Стоит такая профессиональная соковыжималка недорого, поэтому доступна для любых заведений общепита.
- Центробежные. Такие профессиональные соковыжималки универсальны, поскольку позволяют получать сок из любых фруктов, ягод, овощей. Переработка производится с помощью дисковой терки. Она превращает продукт в однородную массу, обеспечивая выделение максимального количества сока. Преимущество центробежной профессиональной соковыжималки в том, что она перерабатывает большой объем фруктов и овощей, что особенно важно для заведений общепита, имеющих большую проходимость.
- Шнековые. Профессиональные соковыжималки этого типа выжимают сок не путем центробежной силы, а благодаря давлению плодов шнеком. Благодаря тому, что шнековая конструкция не предполагает нагревания жидкости, полезные свойства напитка максимально сохраняются. Этот метод получения сока считается более эффективным и ценится поклонниками здорового питания. Еще одним преимуществом профессиональной шнековой соковыжималки является тот факт, что она позволяет перерабатывать любые фрукты, ягоды, овощи, корнеплоды, зелень и травы, а также даже хвойные иглы. Техника удобна, практична и эффективна в работе.
Какую модель профессиональной соковыжималки предпочесть, зависит от потребностей заведения. Центробежные приборы работают быстро, качественно, однако периодически перегреваются и требуют паузы в работе. Шнековые соковыжималки позволяют перерабатывать широкий набор продуктов, необходимым оборудованием для тех ресторанов Днепра, Ивано-Франковска, Ровно и других городов Украины, где фреш является одной из главных позиций в меню. Цитрус-прессы дешевы по цене, однако работают с ограниченным перечнем фруктов.
Критерии выбора профессиональной соковыжималки
Если вы планируете открыть свой фитобар, в котором свежевыжатый сок является самым популярным напитком, выбор профессионального оборудования для переработки фруктов, ягод, овощей имеет первостепенное значение. От этого зависит, как качественно и продуктивно будет работать персонал, а также скорость обслуживания посетителей. Собираясь купить профессиональную соковыжималку в Черновцах, Хмельницком, Виннице, обратите внимание на следующие характеристики:
- Мощность. Этот параметр определяет длительность непрерывной работы, а также чистоту получаемого сока. Чем больше мощность мотора профессиональной соковыжималки, тем быстрее вращается сепаратор. Следует помнить, что при высокой скорости центрифуги сок содержит больше мякоти. Чтобы получить чистый напиток, следует выжимать плоды на незначительной скорости.
- Материал корпуса. Обычно профессиональные соковыжималки изготовлены из высококачественного пластика. Материал легко моется, мало весит, может быть выполнен в разных цветах. К недостаткам можно добавить его умеренную хрупкость и возможность раскалывания при падении или иного или иного механического воздействия. Профессиональные соковыжималки из металла выглядят стильно, привлекательно и дорого. Они надежны в работе и долговечны.
- Количество скоростей. Этот параметр имеет значение при выборе профессиональной соковыжималки, ведь для овощей и фруктов предусмотрены разные режимы работы.
- Объем резервуара. Он может быть от 0,2 до 2 л. Чтобы подобрать профессиональную соковыжималку с оптимальным контейнером, определитесь с нужным количеством готового продукта.
- Ширина входного отверстия. Бывают соковыжималки с загрузочным отверстием в диапазоне от 3,5 до 9 см. Лучше всего покупать прибор, позволяющий перерабатывать крупные по размеру плоды (например, неразрезанное яблоко или томат). Это существенно экономит время на профессиональной кухне.
- Функциональность. Чтобы улучшить техническую часть оборудования, производители оснастили профессиональные соковыжималки множеством полезных опций. Они отвечают за безопасность пользователя и увеличение продолжительности службы прибора. В частности это наличие защитного устройства, предотвращающего случайное включение профессиональной соковыжималки в разобранном виде, система охлаждения мотора, импульсный режим, плавный запуск двигателя (мощность нарастает постепенно, что создает приемлемые условия для эксплуатации прибора).
Спешите приобрести профессиональную соковыжималку для ресторана, кафе или бара. В интернет-магазине "Lodmar" представлен широкий ассортимент техники для любых нужд. Цены доступны, а доставка производится во все города Украины.