Комбинированный батч-фризер с пастеризатором Valmar QUICK/i 12

Smarty Quick Series от Valmar – это комбинированный аппарат для приготовления джелато, объединяющий два независимых бункера. Верхний бункер обеспечивает высокую тепловую эффективность для автоматической пастеризации, приготовления и обогрева, в то время как нижний цилиндр осуществляет охлаждение и замораживание, как в классических аппаратах Valmar для приготовления джелато. Особое внимание уделяется качеству приготовленного джелато и общей энергоэффективности.

ЦИЛИНДР

Прямая экспансия газа внутри цилиндра для оптимизации тепловой эффективности между смесью/джелато и охлаждающим газом. Это обеспечивает уменьшение времени замораживания партий.

БУНКЕР ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ

Пастеризационная емкость оснащена отдельными нагревательными устройствами. Оператор может выбрать наиболее подходящий режим приготовления в зависимости от типа продукции и его количества.

ШКРЕБКИ

Высокоэффективные подвесные скребки, адаптирующиеся к постоянному и постепенному загустению смеси во время процесса замораживания. Потому цилиндр всегда остается чистым и свободным от остатков продукции.

ВОРОНКА ДЛЯ ЗАЛИВКИ

Большая и вместительная воронка для загрузки продукта без брызг.

ПРОГРАММЫ

Аппараты серии Quick имеют 4 доступных приложения для достижения уникального качества конечного продукта.

ДВОЙНАЯ КРЫШКА

Двойная крышка с гидравлической системой подъема для легкого ввода ингредиентов во время процесса без остановки выбранной программы.

ЗОНА ВИЗГРУЗКИ ПРОДУКЦИИ

Регулируемая по высоте опора для легкой выгрузки джелато в контейнеры любых размеров.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Сенсорная панель с кнопками, эргономичная и интуитивно понятная. Ясные и простые пиктограммы для эффективного управления рабочими циклами.

ТРУБКА ПЕРЕЛИВА ПАСТЕРИЗИРОВАННОЙ СМЕСИ

Трубка для переливания пастеризованной смеси непосредственно в цилиндр для замораживания, что обеспечивает отсутствие брызг. Использование наружной трубки делает две зоны еще более независимыми.