Столы для пиццы

Купить холодильный стол для пиццы: профессиональное оборудование для заведений общепита

Холодильный стол для пиццы — это оборудование, без которого нормальная пиццерия вообще не откроется. Ну, представьте: ваш повар бегает по кухне, ищет куда поставить соусы, тесто прилипает к столу, помидоры вообще непонятно куда класть, а тут еще и клиенты стоят под дверью и уже топают ногой. Так вот, чтобы этот кошмар не превращался в ежедневную реальность, придумали специальный стол охлаждаемый для пиццы. Это место, где и тесто замешивать удобно, и ингредиенты под рукой, и все нужное уже охлаждается.

Преимущества:

• на кухне порядок, даже если повар слегка хаотичный;
• продукты не портятся и всегда под рукой;
• не нужно носиться туда-сюда по кухне.

И это только на первый взгляд мелочи. На самом деле, хороший стол для пиццы — это ваша инвестиция в скорость, качество и, главное, довольного клиента. Потому что когда клиент доволен, он не просто возвращается, а приводит друзей!

Купить холодильный стол для пиццы: особенности оборудования

Вот вы когда-нибудь заглядывали на кухню в пиццерии? В условиях жары и спешки каждая минута и каждое движение повара на вес золота. Именно поэтому появился такой удобный девайс, как холодильный стол для пиццы.

Выглядит этот чудо-агрегат, по сути, как обычный рабочий стол с дверцами или ящиками. Но это не простой стол, а холодильник с рабочей поверхностью, который хранит ваши ингредиенты всегда свежими и под рукой. То есть вы стоите себе, спокойно раскатываете тесто, а рядом уже нарезанная колбаска, томаты и прочая вкуснота, охлаждается и ждет своей участи. И не просто на полочке, а именно так, как это требуется санитарными нормами: с правильной температурой, без лишних бактерий и прочих неприятностей.

В таких столах для пиццы, что продукты хранятся прямо перед глазами — пиццайоло не нужно заглядывать в обычный холодильник и терять кучу времени. К слову, пицца-столы бывают разных форматов и конструкций, поэтому легко подобрать тот, что идеально подойдет именно вашей кухне.

Если коротко, то стол для пиццы это:

• экономия времени на подготовке ингредиентов (а время — это деньги!);
• комфорт и удобство для персонала (а счастливый повар — вкусная пицца);
• правильное хранение продуктов (и нет никаких штрафов от проверок).

Так что, если хотите, чтобы в вашей пиццерии не было нервных срывов, берите нормальный профессиональный холодильный стол. Без него можно, конечно, жить, но зачем усложнять себе жизнь?

Устройство и принцип работы холодильных столов для пиццы

Холодильный стол для пиццы устроен довольно просто. Снаружи у вас рабочая поверхность — чаще всего из нержавейки. Под ней прячется холодильная камера с дверками, полками или ящиками. Ну и сверху, если захотите, еще есть гастроемкости, куда удобно накидать порезанные начинки.

Работает стол для пиццы по тому же принципу, что и ваш холодильник дома. Только, естественно, мощнее и круче. Компрессор качает хладагент, охлаждает воздух, и он спокойно циркулирует внутри. В результате ингредиенты для вашей пиццы не портятся и всегда под рукой, а тесто на столе не прилипает к поверхности. Кстати, эти столы даже умеют автоматически размораживаться. Вы представляете, сколько времени экономится?

Подытоживая:

• компрессор охлаждает воздух (главный герой в этой истории);
• охлажденный воздух циркулирует по камере;
• продукты остаются свежими и прохладными даже в самую жаркую смену.

После такого вам точно захочется купить стол для пиццы себе на кухню!

Что учесть перед тем, как купить стол для пиццы холодильный

Когда соберетесь выбирать себе пицца-стол, то сразу смотрите на размеры. Если кухня маленькая, лучше брать компактный стол для пиццы на одну-две дверцы. Если масштаб побольше — тогда берите с запасом. Важна и температура — нормальные столы обычно держат от 0 до +8, но бывают и другие варианты, поэтому гляньте, что вам конкретно подходит.

Ну и материалы. Поверхность должна быть прочная и желательно охлаждаемая. Сталь — идеальный вариант, потому что долговечно и легко мыть. Еще момент — энергоэффективность. 

Простыми словами, при выборе охлаждаемого стола для пиццы учтите:

• размеры и вместимость, чтобы не было тесно повару;
• диапазон температур, который подойдет для ваших продуктов;
• материалы и качество сборки — чтобы не развалилось через год.

Главное — без фанатизма. Берите по потребностям.

Виды холодильных столов для пиццы и их особенности: какую модель купить

Холодильные столы бывают разными, как и пицца: кому-то хватит «Маргариты», а кто-то любит вариант с большим количеством ингредиентов. Вот тут примерно то же самое.

Компактные однодверные столы подойдут небольшим заведениям или кофейням, в которых пицца — не основное блюдо. Хороший пример — холодильный стол для пиццы True TPP-AT-44-HC. Вещь надежная и неубиваемая.

Средние двухдверные охлаждаемые столы для пиццы — уже более солидный вариант, если поток гостей постоянный, а повар не успевает бегать туда-сюда. Тут идеально подойдет холодильный стол для пиццы Desmon PEPZ160: вместительность побольше, и продуктов можно наготовить с запасом.

Ну и самые большие варианты — это четырехдверные или многодверные столы. Тут ваш друг — холодильный стол для пиццы True TPP-119D-4-HC. В него можно засунуть вообще все и забыть, что такое суета на кухне.

Смотрите каталог, выбирайте и заказывайте прямо сейчас!