Профессиональные посудомоечные машины

Посудомоечная машина профессиональная: как купить лучшую модель для вашего бизнеса

Вряд ли кто-то мечтал всю жизнь стоять у раковины и мыть горы тарелок, правда? Тем более, если у вас кафе, ресторан или бар — там этих тарелок и стаканов столько, что никакие руки не справятся. Даже самые выносливые. Вот тут-то на сцену и выходит настоящая «рабочая лошадка» кухни — профессиональная посудомоечная машина. Это незаменимый помощник, который реально экономит вам время, деньги и нервы. Вы забываете про грязную посуду, и она волшебным образом становится чистой. В компании Lodmar вы можете купить посудомоечную машину для ресторанов и кафе. Но выбирать нужно не просто наугад, а со знанием дела. Давайте вместе разберемся, как это сделать правильно!

Что стоит знать, перед тем как купить промышленную посудомоечную машину

Вот представьте, вы загрузили грязные тарелки, нажали кнопку и пошли выполнять другие задачи. А тем временем ваша промышленная посудомоечная машина для ресторана трудится вовсю. Сначала она быстренько ополаскивает посуду, чтобы удалить самые крупные остатки еды. Затем включается главная мойка горячей водой с мощным моющим средством. Там уже не до шуток — температура воды такая, что даже самый стойкий жир сдается сразу же. Потом идет тщательное полоскание, чтобы смыть остатки средства. И наконец — сушка в промышленной посудомоечной машине, после которой тарелки, чашки и бокалы блестят как новенькие.

Процесс примерно такой:

• Быстрое предварительное ополаскивание.
• Основная мойка горячей водой с моющим средством.
• Полоскание чистой водой.
• Сушка для идеального блеска в промышленной посудомоечной машине.

И знаете что? Все это занимает считанные минуты. Круто ведь?

Виды профессиональных посудомоечных машин и популярные модели: какую купить

Когда решите купить промышленную посудомоечную машину, глаза могут разбежаться от разнообразия. Но паниковать рано — сейчас все разложим по полочкам.

Итак, начнем с самых компактных — фронтальных посудомоечных машин профессиональных. Это идеальный вариант для небольших кафе и баров. Они места много не занимают, но работают как большие. Среди популярных моделей выделяется Hobart ECOMAX 702-10A: из нержавейки, надежная, простая в управлении.

Купольные посудомойки промышленные — это уже более крупные и мощные варианты. Если у вас средний по обороту ресторан, а гости приходят толпами — это самое то. Открыли купол, загрузили корзину в профессиональной посудомоечной машине с грязной посудой, нажали кнопку, и процесс пошел. Тут можем смело советовать Hobart PREMAX или линейку промышленных посудомоек PROFI — производительные, с разными режимами и бонусами типа Wi-Fi. Да-да, вы правильно прочитали — Wi-Fi в посудомойке! Это не шутка, это для удаленного контроля за процессом.

Ну и самые мощные — это котломоечные посудомоечные машины промышленные. Это те самые монстры, которые справляются даже с самыми гигантскими кастрюлями и противнями. Там можно вымыть все и сразу, никакой тяжелой артиллерии вручную. Примером такого варианта может быть промышленная посудомоечная машина Hobart UXTH — настоящая находка для больших кухонь, которая экономит и воду, и электричество, и ваши деньги.

Отдельная тема — конвейерные посудомоечные машины. Вот это уже прямо «Формула-1» среди профессиональных посудомоек! Если у вас ресторан с очень большой проходимостью, гостиница, или даже сеть заведений — без нее никак. Грузите посуду на входе, и она проходит через моющие зоны, как по конвейеру. Очень высокая скорость работы! Например, профессиональная посудомоечная машина Hobart Profi CN. Вы даже моргнуть не успеете, а она уже перемыла сотню тарелок. Плюс есть разные программы для любого уровня загрязнений — хоть после борща, хоть после утренней овсянки. В общем, купив такую посудомойку для ресторана, вы делаете жизнь сотрудников легкой и веселой, а обслуживание гостей — быстрым и приятным.

Влияние профессиональной посудомоечной машины на эффективность кухни

Может показаться странным, но профессиональная посудомоечная машина — это реально серьезный шаг к прокачке вашего заведения. Без преувеличений.

Во-первых, персонал перестает нервничать, и его энергия направляется в более полезное русло. Вместо вечных споров, кто сегодня моет горы тарелок, официанты и повара спокойно делают свою основную работу. Это значит — больше улыбок, меньше нервов и суеты.

Кроме того, кухня начинает работать реально быстрее. Никто не задерживается из-за недостатка чистой посуды. Скорость выдачи заказов растет, клиенты довольны, касса звенит чаще.

И что немаловажно — правильная промышленная посудомоечная машина ощутимо экономит ресурсы, а значит и деньги. За год такая экономия выходит очень даже солидной суммой. 

Ну и репутация заведения — тоже важно. Ведь клиенту всегда приятно есть с идеально чистых тарелок и пить из сияющих бокалов.

Итого, с хорошей профессиональной посудомоечной машиной вы:

• экономите время и деньги;
• повышаете продуктивность персонала;
• обеспечиваете чистоту и безопасность посуды;
• улучшаете сервис и впечатления гостей.

А значит — все счастливы. А что еще нужно для хорошего бизнеса?