Тестомесы
-264x264.jpg "Тестомес Sigma TAURO 35 (2 скорости)")
-264x264.jpg "Тестомес Sigma TAURO 40 (2 скорости)")
-264x264.jpg "Тестомесильная машина Sigma TAURO 22 (2 скорости)")
-264x264.jpg "Тестомесильная машина Sigma TAURO 25 (2 скорости)")
-264x264.jpg "Тестомесильная машина Sigma TAURO 30 (2 скорости)")
Важные события :
Сотрудничество с сетью магазинов SPAR
KFC & Lodmar Ukraine — профессиональный тандем
Открытие ресторана Hesburger
Профессиональная тестомесильная машина: особенности выбора
В меню почти каждого заведения общественного питания присутствуют хлебопекарные изделия. Чтобы булочки, хлеб или лепешки были рыхлыми и вкусными, на помощь приходит специальная тестомесильная машина. Именно благодаря такому прибору затворение теста происходит полностью в автоматическом режиме.
С первых дней использования тестомеса на производстве вы сможете оценить все его преимущества. Теперь замесить тесто любого уровня сложности вы сможете буквально в считанные минуты. В нашей статье мы расскажем вам об основных преимуществах профессиональных тестомесильных машин, разберем конструктивные особенности тестомисса, проанализируем самые популярные виды таких устройств. Также мы подскажем вам, где можно купить такое кухонное оборудование по максимально выгодным ценам. Надеемся, наша статья будет для вас очень полезна и информативна.
Конструктивные особенности профессиональной тестомесильной машины
Следует отметить, что главное преимущество данного устройства заключается при минимальном участии персонала. То есть пекарь в момент замешивания теста может заниматься другими производственными процессами, а тестомесильные машины всех типов прекрасно справятся без его участия. Все приборы данного типа имеют схожее строение и состоят из:
- специального месевого элемента;
- привода, с помощью которого вся система начинает функционировать;
- емкости, в которой происходит смешение.
Именно благодаря непрерывным движениям месильного элемента профессиональной тестомесильной машины тесто насыщается кислородом. Благодаря этому выпечка получается более рыхлой и питательной. Также использование данных приборов имеет несколько существенных преимуществ, среди которых следует отметить:
- простая эксплуатация (благодаря своему простому строению и несложному функционалу даже самая модернизированная тестомесильная машина во Львове или другом городе легко настраивается и может использоваться начинающими поварами);
- рациональное капиталовложение (стоимость самой примитивной тестомесильной машины достаточно быстро оккупируется);
- идеальное качество и концентрация теста.
Одним словом, при появлении тестомeса вы сможете значительно ускорить и оптимизировать все производственные процессы и одновременно экономить.
Популярные виды тестомесильных машин
Данные приборы делятся на соответствующие виды в зависимости от формы их месочного элемента. Среди них следует выделить такие, как:
- спиральные;
- горизонтальные;
- планетарные.
Спиральные профессиональные тестомесильные машины используются для создания дрожжевого, листового и пресного теста. Именно из него потом производят булочки, хлеб, кексы. Горизонтальные тестомесильные машины во Львове и других городах Украины используются исключительно для приготовления крутого теста. Из него лепят пельмени, вареники, баранки или чебуреки. Третий вид тестомесильных машин используют не только для создания теста, но и для смешивания фарша, а также для изготовления однородной массы для приготовления суфле, крема, зефира. Также следует отметить, что в последнее время достаточно большой популярностью пользуются тестомесильные машины универсального толка. Они комплектуются несколькими насадками и могут удачно делать несколько операций.
Особенности выбора лучшей тестомесильной машины во Львове
Чтобы выбранный вами прибор прослужил очень долго, а также тщательно выполнял свои функциональные задачи, необходимо достаточно серьезно подойти к процессу выбора. Прежде всего, следует обратить внимание на такие критерии в выборе тестомесильной машины, как:
- объем чаши, в которой производится тесто;
- мощность;
- комплектацию;
- функциональность
В современных тестомесильных машинах чаши бывают разного объема. Самые маленькие имеют емкость около 5 литров, а самые большие — более 100. Чем больше ваше предприятие, тем объемнее должна быть чаша для замеса. Также следует учитывать, что данные комплектующие могут быть сменными и стационарными. Чем больше заведение, для которого вы покупаете тестомесильную машину, тем мощнее она должна быть. К примеру, для заведений среднего размера подойдет тестомисс, объем емкости которого составляет 30 литров.
Комплектация прибора зависит от деятельности заведения питания. Если ваше заведение специализируется на отдельном направлении деятельности, то и оборудование в нем должно быть узкопрофильным. Если же в нем присутствует выпечка разного вида, следует обратить внимание на универсальные модели тестомесильных машин. Чем шире функционал данного прибора, тем выше его цена. Если вам просто не нужны некоторые возможности тестомесильной машины, смело покупайте более дешевую и более простую модель. Также не забывайте ориентироваться на бренд изготовителя. Лучшие тестомесильные машины во Львове производятся компанией Sigma серии TAURO.
Такое профессиональное оборудование можно купить с помощью интернет-магазина lodmar.com.ua с доставкой в Киев, Харьков, Днепр, Ивано-Франковск, Ровно, Черновцы, Хмельницкий, Винница и другие города.