Аппарат для шаурмы CB VE500

Особенности:

Ручная регулировка расстояния до инфракрасных нагревательных элементов;

Съемный контейнер для сбора жира;

Два нагревательных элемента;

В нижней части расположен мотор для вращения вертиля;

Слот подключения ножа для срезки мяса.

Аппарат для шаурмы CB VE500 включается в электросеть. Это удобно и безопасно, а еще не нужно получать специальные разрешения на его применение. Конечно, подходит такое устройство для использования в местах со свободным доступом к сети. Если таковой способности нет, лучше отыскать газовый аппарат для шаурмы.

Приготовление мяса осуществляется благодаря инфракрасному излучению. Тонкие пласты мясной заготовки не касаются нагревательного элемента. Такой метод приготовления называется грилевкой. Он имеет несколько преимуществ по сравнению с жаркой или запеканием. Куски мяса образуют форму перевернутого конуса. Этот конус постоянно крутится. Тепло проникает в продукт не постоянно, а импульсно. Поэтому на поверхности не появляется сухая корочка. Продукт готовится быстрее, мясо не теряет свою начальную влагу и массу. Верхняя часть заготовки готовится быстрее. Нижняя – немного медленнее, но она остается такой же сочной.

Модель CB VE500 позволяет секционно регулировать температуру нагревательного элемента, что позволяет корректировать темп приготовления мяса. Оно грилируется равномерно, нигде не засушивается и не подгорает.

Аппарат CB VE500 изготовлен из нержавеющей стали. Этот сплав хорошо выдерживает резкие перепады температуры и легко очищается по окончании рабочей смены. Поэтому может использоваться в условиях уличного кафе или других подобных заведений.

Для вращения вертиля используется электромеханический редуктор. Устройство укомплектовано специальной лопаткой и поддоном для стекания жира. При необходимости можно дополнить специальным экраном. Такая потребность возникает тогда, когда аппарат для шаурмы используется под открытым небом, чтобы защитить мясную заготовку от пыли и насекомых.