Профессиональный аэрогриль-фритюр Lincat Air0

Переосмыслите процесс жарки с Lincat Air0 – профессиональной аэрофритюрницей нового поколения, которая обеспечивает вкус, текстуру и качество приготовления традиционной жарки без использования растительного масла, лишних затрат и сложного монтажа.

Созданная для современных профессиональных кухонь Lincat Air0 использует мощную систему высокоскоростной циркуляции горячего воздуха, позволяющую получать стабильно хрустящие, аппетитно золотистые блюда со значительно меньшим содержанием жира и калорий.

Безвентиляционная конструкция Plug-and-Play не требует подключения к системе вытяжной вентиляции или специализированного монтажа, что делает модель идеальным решением для заведений, где пространство, инженерная инфраструктура или нормативные требования ограничивают возможность установки традиционного оборудования.

Благодаря быстрому выходу на рабочую температуру, возможности непрерывного приготовления и поддержке до 80 программируемых рецептов Air0 обеспечивает высокую производительность, стабильное качество и простоту эксплуатации даже в часы максимальной нагрузки.

Встроенная система каталитической фильтрации уменьшает количество жировых частиц и посторонних запахов, поддерживая чистоту рабочего пространства, а интуитивно понятный сенсорный дисплей сокращает время обучения и упрощает ежедневное управление оборудованием.

ОСОБЕННОСТИ:

• Lincat Air0 позволяет готовить блюда с эффектом традиционной жарки даже в заведениях, где использование классических фритюрниц раньше было невозможным или нецелесообразным.
• Ноль добавленного масла. Ноль лишних забот. Ноль компромиссов. Полностью готовое к работе решение Plug-and-Play, работающее от стандартной электросети 230В. Не требует подключения к системе вытяжной вентиляции, стационарного электромонтажа, водоснабжения или специализированной установки.
• Полностью устраняет необходимость работы с фритюрным маслом, уменьшая загрязнение рабочей зоны и связанные с ней риски безопасности персонала.
• Обеспечивает производительность по сравнению с традиционной настольной фритюрницей, гарантируя стабильные результаты без влияния деградации масла или человеческого фактора.
• Поддерживает приготовление блюд на заказ (Cook-to-Order) и оснащена экорежимом, который позволяет снизить энергопотребление до 32% в периоды невысокой нагрузки.
• Подходит для широкого круга предприятий общепита, особенно для тех, где использование традиционной фритюрницы было экономически или технически нецелесообразным. Идеальное решение для пабов, кафе, заведений Grab-and-Go, киосков, зон отдыха, а также предприятий розничной торговли, автозаправочных комплексов, образовательных и медицинских заведений и операторов кейтеринговых услуг.
• Использует высокоскоростную циркуляцию горячего воздуха для получения равномерно хрустящей и золотистой корочки со значительно меньшим содержанием жира и калорий. Независимые лабораторные испытания подтвердили уменьшение содержания жира в картофеле фри до 62%, а калорийности до 28% по сравнению с приготовлением в традиционной фритюрнице.
• Способствует достижению целей устойчивого развития благодаря 98% компонентов, пригодных к вторичной переработке, отсутствию отработанного фритюрного масла и пониженному энергопотреблению благодаря быстрому выходу на рабочую температуру и высокой энергоэффективности.
• Интуитивно понятный сенсорный дисплей с управлением на основе значков минимизирует время обучения и устраняет языковые барьеры во время эксплуатации.

Высокая скорость приготовления:

• картофель фри (≈650 г) – 4 мин 10 с;
• куриные голени - 4 мин 30 с;
• куриные наггетсы - 5 мин 30 с.

Благодаря быстрому нагреву, возможности непрерывной работы и поддержке до 80 программируемых меню приготовления, Lincat Air0 обеспечивает высокую скорость, стабильное качество результата и простоту использования даже в часы максимальной нагрузки.