Аппарат Sous Vide Valko IDROmax 330 HC (с охлаждением)

Система приготовления Sous Vide с сенсорным экраном и функцией охлаждения воды. Объем ванной: 330 л.

• 7-дюймовый сенсорный экран.
• Программируемые циклы приготовления с таймером.
• Горизонтальная циркуляция воды.
• Автоматическое поддержание уровня воды.
• Высокоточный датчик с точностью 0,1 °C.
• Соответствует требованиям стандарта HACCP.
• Общая мощность 18 кВт достигается благодаря сегментированному управлению 2 нагревательными элементами по 12 кВт (3×6 кВт при фазе нагрева и 1×6 кВт при фазе приготовления/выдерживания)
• Автоматическое наполнение и слив воды из ванночки.
• Охлаждение воды с помощью водяного теплообменника.