Станция для приготовления и продажи мороженого CIAM Gelatolive

Gelato Live – профессиональная островная станция для продажи мороженого, созданная для организации современной и функциональной торговой зоны. Комплекс сочетает в себе оборудование для хранения, демонстрации и обслуживания клиентов, обеспечивая удобство работы персонала и эффектную презентацию продукции.

В состав станции входят:

• вертикальный батч-фризер Effe6 Cattabriga;
• дополнительная холодильная витрина из закаленного стекла;
• столешница из натурального мрамора (цвет по выбору заказчика);
• фронтальная панель в цвете RAL по выбору;
• встроенная кассовая система, установленная заподлицо с рабочей поверхностью, с сенсорным экраном;
• интегрированная керамическая мойка;
• гликолевая морозильная витрина (Glycol Ciam Pozzetto) для профессионального хранения мороженого при стабильной температуре.

GELATOLIVE – это уникальная концепция профессиональной станции для приготовления и продажи джелато, созданная архитектором Фабрицио Милези (Fabrizio Milesi) в сотрудничестве с брендами Cattabriga и Ciam. Проект сочетает многолетние традиции производства итальянского мороженого с современным дизайном, качественными материалами и инновационными технологиями.

Концепция GELATOLIVE гармонично совмещает прошлое и будущее. Традиционное оборудование мастера-джелатье – вертикальный фризер (mantecatore) и охлаждаемые резервуары Pozzetti – интегрированы в единую эргономичную станцию, обеспечивающую максимальную функциональность, комфорт работы и эстетическую привлекательность.

Станция создает необыкновенную атмосферу взаимодействия меж мастером и гостем. Посетитель имеет возможность наблюдать весь процесс – от приготовления и оформления до подачи свежего ремесленного джелато, превращающего покупку в настоящее гастрономическое шоу.

Основой комплекса является сочетание вертикального фризера EFFE6 Cattabriga и профессиональной системы Pozzetti с гликолевым охлаждением Ciam. Обновленная конструкция крышек резервуаров, использование современных материалов и продуманная эргономика делают GELATOLIVE инновационным решением для профессиональных джелатерий, кондитерских, кафе и ресторанов.

Особое внимание уделено материалам отделки. Конструкция выполнена из сверхпрозрачного закаленного стекла, подчеркивающего элегантность рабочей поверхности. Столешница доступна в двух премиальных вариантах:

• Nero Marquina – натуральный черный мрамор испанского происхождения с глубоким насыщенным цветом и выразительными светло-серыми и белыми природными прожилками, придающими изделие эксклюзивный вид.
• Bianco Statuario Carrara – легендарный белый каррарский мрамор, который считается одним из самых ценных в мире. Известный своим безупречным бельем, природной яркостью и плотной структурой, он используется еще со времен Древнего Рима для создания выдающихся архитектурных и художественных шедевров.