Пищевой (варочный) котел Firex PRIE500 V1 (опрокидывающийся)

Конструкция из нержавеющей стали AISI 304;

Ванна из нержавеющей стали AISI 316;

Опрокидывание ванны с механическим электроприводом;

Заполнение емкости с помощью объемного дозатора;

Рабочая температура от 20 ° С до 105 ° С;

Контроль температуры с помощью зонда в варочной емкости;

Крышка с двойной стенкой;

Модель с косвенным нагреванием при давлении в пароводяной "рубашке" 0,5 бар;

Сенсорная панель управления:

- 7” сенсорный дисплей;

- создание и редактирование программ приготовления пищи, каждая из которых может быть многоэтапной;

- приготовление в ручном режиме;

- многоязычная настройка сообщений;

- проста в понимании и пользовании;

- возможность выбора объема воды для наполнения (холодная или горячая до 90°), а затем выполняет наполнение автоматически.

Без миксера в ванне;

Душирующее устройство (опция).

Возможность заказа оборудования в конфигурации с охлаждением ванны (опция).

Пароводяная рубашка непрямого нагрева означает, что источник тепла не контактирует непосредственно с пищевым резервуаром - это предотвращает любую вероятность пригорания продукта, что делает это оборудование идеальными для приготовления как простых так и деликатных продуктов, таких как заварной крем, джем и тому подобное.