Апарат Sous Vide Valko IDROmax 330

Система приготовления Sous-vide. Настраиваемые программы меню для любой технологии и категории приготовления. Максимальная безопасность при приготовлении благодаря автоматическому контролю уровня воды. В комплекте модуль Industry 4.0, Synergy и система удаленной технической поддержки.

ОСОБЕННОСТИ

• 7-дюймовый сенсорный дисплей.
• Настраиваемые программы меню с таймером.
• Горизонтальный циркуляционный насос воды для обеспечения равномерных результатов приготовления.
• Система двойного дна разработана для поддержания стабильного потока воды.
• Автоматический контроль уровня воды.
• Высокоточный датчик температуры до 0,1 °C.
• Соответствует требованиям стандарта HACCP.
• Общая мощность 18 кВт достигается благодаря сегментированному управлению 2 нагревательными элементами по 12 кВт (3×6 кВт при фазе нагрева и 1×6 кВт при фазе приготовления/выдерживания).