Ротационная печь Sveba Dahlen V40
- Доставка в отделение
- Самовывоз
- Доставка с подключением
- Безналичный расчет
- Производитель: Sveba Dahlen
- Модель: V40
ОСОБЕННОСТИ
Система увеличенной площади выпечки
Обеспечивает быстрое, равномерное и экономичное выпекание.
Панель управления SD Touch II
Следующее поколение удобной сенсорной панели с высоким разрешением экрана, функцией свайпа и простым управлением рецептами. Таймер имеет точность до секунды для настройки температуры, подачи пара и работы вентиляторов.
Паровая система Cascad
Быстро обеспечивает мощный и очень чистый пар. Тепло и пар равномерно и быстро распределяются в камере печи, что обеспечивает короткое время восстановления параметров.
Мощная теплоизоляция
Гарантирует удержание тепла внутри печи, что способствует улучшению условий труда в пекарне.
Конструкция из нержавеющей стали (снаружи и внутри)
Устойчивый и долговечный материал, продлевающий срок службы печи и обеспечивающий легкость очистки.
Автоматическая остановка вращения тележек
После завершения выпечки достаточно поднять ручку двери (не открывая ее), и тележки автоматически вернутся в положение для выгрузки.
Пружинный механизм дверных петель
Обеспечивает фиксацию двери в открытом положении при загрузке и выгрузке тележек.
Плавный пуск
Обеспечивает мягкое и постепенное ускорение и замедление вращения тележки. Особенно важно для изделий, чувствительных к сотрясениям или вибрациям. Возможна настройка времени разгона в начале цикла выпечки, а также скорости вращения тележки в процентах.
Правосторонняя дверь с теплоизоляцией и двойным остеклением
Оснащены ограничителем открывания. Обеспечивают удобство эксплуатации и контроль процесса выпечки.
Галогенное освещение
Яркое и энергоэффективное освещение камеры.
Подвесной крюк в комплекте
Максимальная нагрузка: 450 кг. Облегчает очищение печи.
Держатель инструментов (Utility holder)
Удобное место для хранения ножей, перчаток и других аксессуаров.
Подготовка к Sveba Connect
Печь готова к подключению к облачному сервису.
Максимальная температура выпечки
300°C.
Опции и дополнительная оснастка для ротационных печей Sveba Dahlen:
- Вращающаяся платформа с регулируемым пандусом, нерж. сталь (s/s), V40/1/2 – макс. 600 кг
- Автоматический подъемный механизм тележки, V40/1/2 – макс. 450 кг
- Козырек (вытяжной кожух)
- Козырек (вытяжной кожух) с вытяжным вентилятором
- Теплоизолированный пол
- Левосторонняя дверь с теплоизоляцией и двойным остеклением, оснащена пружинными петлями и ограничителем открывания.
- AES – автоматическая система отвода пара (эвакуации)
- Частотный преобразователь для вентиляторов (регулировка скорости)
- Печь в полностью собранном виде
Основные параметры:
- Максимальная температура выпечки: 300 °C
- Максимальный размер листа на тележке: 2x457×762 мм
- Максимальная диагональ тележки: 1300 мм.
- Максимальная высота тележки (платформа): 1815 мм.
- Максимальная высота тележки (подвес): 1880 мм.
Габаритные размеры:
- Наружные (Ш×В×Г): 2165×2425×1700 мм (глубина с козырьком — 2400 мм)
- Внутренние (Ш × В × Г): 1340x1915x1445
- Вытяжной козырек (выступающая часть, Г×В): 700×377 мм
Погрузка:
- Максимальная нагрузка на подвес: 450 кг
- Максимальная нагрузка на подъемный механизм тележки: 450 кг
- Максимальная нагрузка на платформу: 600 кг
- Максимальная нагрузка (усиленная платформа HD): 800 кг
Электрические и энергетические параметры:
- Электрическая мощность: 64-72-80-88-95 кВт
- Тепловая мощность: 62-70-78-86-93 кВт
- Среднее энергопотребление: 38.4-43.2-48-52.8-57 кВт/ч
Масса и эксплуатационные параметры:
- Масса с подвесом: 1550 кг.
- Масса с платформой: 1650 кг
- Радиус открывания дверей: 1155 мм