Ростер Diedrich IR-3

Ростеры американской марки Diedrich – это почти столетний опыт разработки и инноваций оборудования по обжариванию кофе. Компания Diedrich – производитель ростеров, фактически создала отрасль производства оборудования для промышленной обжарки кофе, прошедшей путь от разработки технологии обжарки до создания первой автоматизированной системы обжарки кофе. Ростеры Diedrich являются признанным промышленным стандартом качества и экономичности, эталоном мастерства и эстетическим ориентиром для всех ростеров в мире.

Разовая загрузка (бач) данного ростера составляет 3 кг зеленого зерна кофе.

Производительность обжаривания в течение 1 часа составляет – 12 кг зеленого зерна. Кроме полной загрузки вы с легкостью можете обжаривать и половину от максимального значения. Минимальное значение – 1 кг.

Особенности:

• Возможность подключения планшета или компьютера непосредственно к ростеру;
• Система горелки интегрируется на прямую с cropster и artisan для точного профиля обжаривания;
• Инфракрасные газовые горелки позволяют жарить с кондуктивным, конвективным и лучистым теплом с полным контролем;
• Возможность проведения обжарки в ручном режиме, в режиме регистрации данных и в полностью автоматическом режиме;
• Используются сплошные обжарочные барабаны из углеродистой стали для равномерного распределения тепла.;
• Diedrich использует точно настроенные инфракрасные горелки;
• Чисто и эффективно. Создано для предотвращения обратного потока выхлопа.

Максимальная температура – 252 °C.

Продолжительность цикла обжаривания при температуре 227°C - 12 мин.

Разработанная компанией Diedrich уникальная технология и конструкция газовой горелки дают оператору целый ряд неповторимых преимуществ.:

1. Гладкая поверхность жаровни придает кофейным зернам более яркий и выразительный вкус и обеспечивает лучший вкусовой профиль и характеристики обжаренных зерен разных сортов..
2. Эксплуатационные расходы ростера, как правило, на 40-60% ниже по сравнению с аналогичными устройствами. Снижение эксплуатационных расходов дожигателя.
3. Точная регулировка профиля обжаривания. Единственный ростер, позволяющий управлять отдельно как кондуктивным, так и конвективным нагревом, что позволяет оператору осуществить тонкую настройку жаровни под соответствующий сорт кофе.