Поднимите уровень своей кондитерской и хлебопекарной продукции вместе с подовой печью Sveba Dahlen серии D — надежным, прочным и энергоэффективным решением, разработанным для достижения оптимальной производительности. Подовые печи оснащены двойными датчиками температуры, обеспечивающими равномерное распределение тепла в камере и стабильно высокие результаты выпечки.
Основные преимущества подовой печи Sveba Dahlen серии D:
Универсальность для пекарен любого масштаба:
Модульная конструкция позволяет установку до пяти ярусов (поделок), обеспечивая максимальную гибкость в соответствии с вашими производственными потребностями.
Энергоэффективный электрический нагрев:
Подовые печи доступны в пяти вариантах ширины. Высококачественная теплоизоляция не только создает комфортные условия труда, но способствует снижению энергопотребления.
Точный контроль температуры:
Равномерный нагрев обеспечивается верхними, нижними и фронтальными нагревательными элементами с регулировкой мощности. Печь оснащена теплоотражающим экраном и турбофункцией, позволяющей быстро достигать заданной температуры выпечки.
Простота обслуживания:
Минимальное количество подвижных частей, крепкая ручка и уплотнение, устойчивые к высоким температурам, делают подовую печь серии D легкой в очистке и техническом обслуживании.
Широкие возможности выпечки:
Оснащенная каменным подом и функцией пароувлажнения, эта печь открывает практически неограниченные возможности для профессионального выпечки. Идеально подходит для хлеба на закваске, традиционных буханок хлеба и деликатной выпечки.
ОСОБЕННОСТИ
Спроектирован по модульному принципу с широким выбором опций.
Это позволяет каждой пекарне создать конфигурацию печи, максимально отвечающую ее потребностям.
Надёжные нагревательные элементы.
Турбофункция обеспечивает быстрый разогрев печи до заданной температуры.
Двойные температурные датчики обеспечивают равномерный результат выпекания.
Каждый ярус печи имеет индивидуальное управление с отдельной настройкой верхнего, нижнего и фронтального нагрева. Полный контроль процесса выпечки.
Теплоотражающий экран.
Обеспечивает мягкое и равномерное тепловое излучение, защищает изделия и особенно эффективно для выпекания нежной и сладкой продукции.
Решетка для противней – способствует равномерному выпеканию.
Высококачественные уплотнители двери и хорошо изолированная пекарная камера.
Сохраняют тепло внутри печи.
Прецизионно изготовлена дверца печи.
Обеспечивают плавный ход и безопасную и удобную эксплуатацию.
Эффективное галогенное освещение рабочей камеры.
Дает более яркий и интенсивный свет по сравнению со стандартными лампами.
Фронтальная панель из нержавеющей стали.
Поддерживает низкую температуру поверхности и легко очищается.
Алюминиевые ножки со стандартными колесами.
Удобная цифровая панель управления проста в использовании, настройке и программировании.
Внутренняя часть полностью выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает длительный срок службы, легкую очистку и низкие затраты на обслуживание.
Максимальная температура выпекания: 330°C.
Опции и дополнительная оснастка для подовых печей Sveba Dahlen:
Для каждого яруса (пода):
- Панель управления SD Touch II для каждого яруса
- Высота пекарной камеры 220 мм для каждого яруса.
- Встроенный парогенератор с пароотводчиком, 1,8 кВт
- Общее подключение воды для ярусов
- Каменный под для каждого яруса
Варианты дверей (на каждый ярус):
- Глухая дверца (без смотрового окна)
- Глухая дверца для высокой пекарной камеры (без окна)
- Дверца с двойным стеклопакетом
- Дверцы с двойным стеклопакетом для высокой камеры
- Высокотемпературное исполнение (до 350°C) с термостойким керамическим стеклом – не совместимо с двойным стеклом
- Высокотемпературное исполнение для высокой камеры (до 350°C) с керамическим стеклом — не совместимо с двойным стеклом
Дополнительное оборудование:
- Выдвижная полка
- Стеллаж-подставка
- Вытяжной козырек
- Пекарная камера из нержавеющей стали (на каждый ярус)
- Конденсационный блок с вытяжным козырьком
- Автоматический загрузчик печи Liftmatic-G
- Ручной загрузчик печи
Основные параметры:
- Максимальный размер противня, мм: 2х470 × 800
- Внутренние размеры камеры, мм: 950×820
- Рабочая поверхность выпечки (каменный под/стальной лист), мм: 945 × 804
- Мощность на один ярус: 6,9 кВт
