Обрати сторінку

Пастеризатор Cattabriga PSK PRO

843 192 грн

Додати до порівняння

Опис

Для того щоб виготовляти Джелато (класичне італійське морозиво) Вам необхідне наступне обладнання: пастеризатор, бач-фризер та бласт-фризер (апарат шокової заморозки).

Пастеризатор – це одиниця обладнання для виробництва джелато, основна функція якого полягає в знищені усіх бактерій в харчових продуктах і збереження його природних властивостей, завдяки тепловим процесам.

PSK PRO – електронний пастеризатор з технологією останнього покоління.

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

PSK 65 PRO PSK 125 PRO
Завантаження за цикл л 18-55 36-110
Швидкість перемішування 10 10
Мотор механізму збивання кВт 0,75 0,75
ТЕНи кВт 5,5 11
Потужність компресора кВт 2 4
Встановлена потужність кВт 9 16
Охолодження водяне/повітряне водяне/повітряне
Електричні характеристики стандарт 400В/ 3 Ф/ 50 Гц 400В/ 3 Ф/ 50 Гц
Габаритні розміри мм 390х850х1 400 640х850х1 400
Вага нетто кг 200 305

 

ОСОБЛИВОСТІ:

  1. APM. Високошвидкісна мікронна колоїдна мельниця подрібнює молекули жирів та інших твердих речовин, забезпечуючи однорідність суміші.
  2. Дисплей. Простий та інтуїтивний в користуванні. Дозволяє обробляти любий тип суміші в декілька кроків.
  3. Зміна швидкості. Швидкість обертання колеса лопастей автоматично змінюється  з врахуванням кількості поміщеної суміші, забезпечуючи при цьому найкращий теплообмін і попереджуючи утворенню піни, навіть, при мінімальному завантаженню.
  4. Dialog. Система контролю і віддаленого обслуговування по мережі GPRS.
  5. Система колеса-лопастей та механізму APM оптимізує час пастеризації, доводячи його до небаченого рівня, а використання води і електроенергії знижується приблизно на 30%.
  6. Новаторська конфігурація крана PRO дозволяє його повністю демонтувати, що забезпечує відмінну чистоту навіть на стадії пастеризації із заповненою ємністю.

PSK Pro -Cattabriga-Iceteam – (RU-EN)