Обрати сторінку

Опис

Для того щоб виготовляти Джелато (класичне італійське морозиво) Вам необхідне наступне обладнання: пастеризатор, бач-фризер та бласт-фризер (апарат шокової заморозки).

Саме для приготування джелато Вам потрібен бач-фризер – обладнання, що фризерує суміш шляхом одночасного перемішування, насиченням повітрям та заморожуванням.

Multifreeze Basic – надійна та легка у користуванні машина для приготування джелато. Відмінне рішення для приготування будь-яких видів італійського морозива.

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

multifreeze 8 basic multifreeze 12 basic
Продуктивність за цикл кг 2,5-8 2,5-12
Потужність компресора кВт 2,6 3,7
Потужність мішалки кВт 3 4
Тип охолодження повітряне/водяне повітряне/водяне
Електричні характеристики стандарт 400В/3 Ф/50 Гц 400В/3 Ф/50 Гц
Габаритні розміри, ШхГхВ мм 530х700х1 370 530х700х1 370 мм
Вага нетто кг 280 360

ОСОБЛИВОСТІ:

1. Бітер. Запатентований бітер ELITE, повністю виготовлений із нержавіючої сталі, відрізняється високими експлуатаційними характеристиками як на стадії виробництва, так і на стадії очищення.

2. Система Multifreeze. Змінює швидкість та регулює охолоджувальну здатність в залежності від типу і кількості вихідної суміші, що дозволяє оператору готувати невеликі порції морозива без зміни якості в продукті (однакова тривалість циклу).

3. Душ для мийки. Новий душ із ергономічної сталевої конструкції та тригером, що підключений до апарата еластичним та міцним гумовим шлангом.

4. Переднє завантаження.  Робить машину дуже простою у використанні. Особлива форма воронки дозволяє краще приймати суміш.

5. Дверцята PRO Iceteam 1927. Традиційна форма Cattabriga, зручна система переднього завантаження та унікальна теплоізоляційна система.  Дверцята доповнені решіткою із нержавіючої сталі, яку можна зняти та помити. Окрім цього, вона полегшує роботу із особливо густими та важкооброблюваними сумішами.

6. Видача продукту. Видача продукту відбувається дуже швидко та без змін у структурі морозива.

7. Пластинчастий конденсатор. Даний тип конденсатора підвищує ефективність теплообміну до нового, раніше не бувалого рівня та забезпечує конкретні результати по енергозабезпеченню. При використанні в поєднанні із системою Multifreeze і при правильному технічному обслуговуванні машини досягається неймовірна економія води та електроенергії.