Обладнання для хот-догів: особливості вибору оптимального варіанта
Мобільні точки харчування — досить вдалий варіант для створення власної справи. Вони не потребують суттєвих витрат, прості в експлуатації й досить швидко починають приносити прибуток. Щоби розпочати власний бізнес, достатньо придбати якісне обладнання для хот-догів, бути готовим до витрат на додатковий матеріал і запастися ентузіазмом для своїх перших кроків у цьому напрямі.
У нашій статі ми розкажемо вам про найпопулярніші види обладнання для хот-догів, поділимося можливими варіантами такого устаткування, підкажемо, на що звернути увагу, аби зробити правильний вибір. Сподіваємося, наша інформація стане для вас корисною.
Обладнання для хот-догів: популярні види
Найчастіше обладнання для хот-догів умовно поділяють на два види:
- спеціалізоване;
- адаптоване.
До спеціалізованого обладнання для хот-догів можна віднести апарати й теплові прилавки. Вони можуть працювати від електричного струму або газу. Найчастіше таке устаткування встановлюють у павільйонах або закритих приміщеннях. Газові варіанти таких апаратів є більш мобільними, адже не залежать від джерела живлення.
Адаптоване обладнання для хот-догів — це насамперед барбекю, на якому готуються м’ясні вироби. Його слід використовувати лише на відкритому повітрі. Це зумовлено правилами техніки безпеки. Головною перевагою такого устаткування є його доступна ціна.
Обладнання для хот-догів може використовуватися саме для приготування сосисок, а може функціонувати з метою підігріву булочок та заготовок. Таке устаткування працює за штировим або паровим принципом. Перший тип приготування полягає в нанизуванні булок і сосисок на штирі апарату для обжарювання. А ось у паровому обладнанні сосиски проварюються.
Переваги й недоліки обладнання для хот-догів
Щоби зрозуміти, яке саме устаткування вам є необхідним, насамперед варто докладніше розглянути особливості кожного його виду. Як ми вже розказували раніше, найбільшою популярністю користується штирове обладнання для хот-догів. Воно найбільш актуальне для вуличної торгівлі. Такі прилади мають вигляд підставки, теплової камери і спеціальних штирів (або шпиць), на які нанизують булочки й сосиски. Після цього теплова камера закривається, й починається обробка продукції, що триває для виробів із тіста всього тридцять секунд, а для сосисок — одну-дві хвилини. Користуватися таким обладнанням для хот-догів дуже просто й легко. Навіть некваліфікований працівник надзвичайно швидко навчиться використовувати його за призначенням.
Роликове обладнання для хот-догів відрізняється надзвичайно компактними розмірами. Сосиски вкладаються на ролики, що безперервно обертаються. Їхня кількість може бути від 6 до 10 штук. Також такі прилади надзвичайно економічні. За необхідності можна використовувати лише одну частину роликового обладнання, а іншу не вмикати. Отже, так можна зекономити електроенергію. Також роликове обладнання для хот-догів має у своїй конструкції спеціальний регулятор температури, що значно спрощує його експлуатацію.
Карусельне устаткування складається з механізму барабанного типу, що встановлюється в тепловій камері. Він обертається навколо своєї осі, підсмажуючи сосиски. У верхній частині такого обладнання для хот-догів розміщені кварцові нагрівачі, що забезпечують рівномірне смаження продукції. У нижній частині такого устаткування міститься спеціальний піддон, який забезпечує парове зволоження. На нього складають булочки, які підігріваються з допомогою пару.
Дане обладнання для хот-догів відрізняється високим рівнем продуктивності. Протягом години на ньому можна приготувати до 150 одиниць продукції. Водночас на один хот-дог може витрачатися близько двадцяти хвилин.
Парове обладнання для хот догів має вигляд невеликої скляної шафи з відчиненими дверцятами, у якій знаходяться спеціальні відділення для приготування сосисок і булочок, температурний датчик, елементи нагріву. Весь процес приготування можна контролювати завдяки особливостям конструкції даного приладу. Таке устаткування відрізняється чималими розмірами. У ньому можна приготувати велику кількість продукції за невеликий період.
Швидкість окупності обладнання для хот догів
Відкриття власного фаст-фуду — надзвичайно вигідний бізнес, який швидко приносить прибуток і забезпечує оптимальний рівень окупності. Головне — вибрати хороше місце, через яке проходить велика кількість людей, що прагнуть смачно перекусити. Також необхідно вибирати надійне обладнання для хот-догів, а ще — якісні продукти, з яких ви будете готувати.
Використовують дане устаткування у:
- стаціонарних точках;
- невеликих вуличних закладах.
На базі закладів першого типу можна виготовляти не лише хот-доги, а й інші страви фаст-фуду. У більшості випадків вони потребують кількох видів устаткування.
Вуличні точки, навпаки, можуть орієнтуватися лише на один напрям продукції. Вони прекрасно функціонують навіть із допомогою одного виду обладнання для хот-догів, сандвічів або вафлі. Устаткування для них відрізняється ще й доступною ціною і швидкою окупністю.
Вибираємо обладнання для хот-догів
Щоби ваш бізнес активно розвивався і приносив вам лише прибуток та приємні емоції до вибору обладнання для хот-догів, слід підійти з усією серйозністю. Насамперед, необхідно звернути увагу на очікуваний обіг продукції. Чим більшим він є, тим потужнішим має бути устаткування.
По-друге, варто довіряти лише перевіреним торговим брендам. Не варто очікувати, що нікому невідомий китайський виробник буде створювати надійну продукцію. До брендів, що виготовляють найкращі варіанти обладнання для хот-догів, можна віднести Hot Dog Corral, Hot Dog Hutch, Aj Antunes, CB.
По-третє, необхідно звернути увагу на компанію, що реалізує обладнання для хот-догів. Інтернет-магазин lodmar.com.ua уже понад 12 років забезпечує своїх клієнтів найкращими товарними пропозиціями за оптимальними цінами. Якщо вам необхідне професійне обладнання, звертайтесь до нас прямо зараз!