Обрати сторінку

Фризери професійні

Фризери професійні

Відображається 1-12 з 90 результатів

Професійні фризери для морозива — принцип роботи, моделі, критерії вибору

Які ласощі у вас асоціюються з найтеплішими та найяскравішими емоціями? На це питання багато хто з нас дасть однозначну відповідь: морозиво.

Морозиво люблять діти та дорослі, його їдять на свята і в будні. Морозиво їдять влітку і взимку. Тільки влітку воліють більше холодне тверде або рідке морозиво, а взимку його доповнюють ароматною кавою або гарячим какао.

Взагалі, наявність автомата, що робить морозиво, може збільшити прибуток невеликого кафе або ресторану майже наполовину. Особливо в літній сезон. Але і з настанням холодів актуальність такого десерту не згасає.

Як ви вже зрозуміли, зараз йде мова про спеціальні апарати, які виробляють ці чудові холодні ласощі. Фризер — спеціальний пристрій, агрегат, який здатний виробляти холодний десерт і зберегти його певну кількість часу. Принцип дії цього апарату то наступний: потужний мотор обертає спеціальні лопаті в відділенні заморозки. Стінки цього відділення постійно охолоджуються до встановленої температури. У цей самий морозильний циліндр надходить натуральна суміш, яка одночасно збивається і охолоджується. Крім того, ця суміш паралельно насичується повітрям, у результаті ми маємо м’яку, немов домашню сметану, або тверду насичену повітрям суміш, що тане в роті. Морозиво система видає з температурою від – 4 до – 8 градусів за шкалою Цельсія.

Ми розповіли коротко про те, як саме працює фризер. А тепер настав час більш детально та змістовно розкрити цю тему. А також розповісти про те, які сьогодні можна знайти в продажу фризери для виготовлення морозива і за якими критеріями їх варто вибирати. Почнімо?

Фризер для виготовлення морозива — моделі

Наразі всі фризери, які ми можемо знайти в продажу та встановити у ресторанах або кафе, можна розділити на чотири категорії: фризер для м’якого морозива, для молочних коктейлів, для джелато або твердого морозива, комбіновані агрегати. А тепер зупинимось більш детально на кожному з них.

  • Фризери для м’якого морозива — дуже популярні автомати. Холодний десерт виготовляється тут за допомогою змішування, збивання, заморожування і насичення повітрям молочної або фруктової суміші. У підсумку виходить м’яка еластична суміш, яка готова без етапу загартовування у фризері. Дуже популярний десерт для холодної пори року, а ще саме таке морозиво частіше купують для дітей. Зазвичай такі фризери не дуже великі, що дуже зручно. Особливо якщо власник кафе чи ресторану не має великої площі та шукає місце, де можна знайти машини для виробництва одного сорту десерту. До речі, можна знайти обладнання, яке дозволяє виготовляти кілька десертів одночасно. Про них згодом.
  • Професійні фризери для виробництва коктейлів дозволяють подавати десерти, які за консистенцією і смаковими якостями сильно нагадують морозиво, що розтануло. У сучасних апаратах функціонал дозволяє зберігати готовий до видачі продукт та навіть має функцію нічного збереження. Якщо ви зважилися на покупку саме такого автомата, варто подумати про варіант зі встановленою ємністю для подачі сиропу. Це допоможе оптимізувати процес виробництва.
  • Професійний фризер для джелато або твердого морозива. В результаті роботи цього агрегату ми отримуємо класичне тверде морозиво, яке може бути збагачене різними добавками у вигляді подрібнених компонентів. Відмінний варіант для приватної кондитерської або вуличного кафе з доступом до електрики, водопостачання та каналізації, що спеціалізується виключно на продажі морозива з фризера.
  • Універсальний фризер — один з найпопулярніших автоматів. Такі агрегати призначені не тільки для приготування класичного морозива, а й гарячих десертів, коктейлів й іншої смакоти. Напевно, найпопулярніший автомат для закладів громадського харчування, що спеціалізуються на торгівлі смаколиками.

Кожен підвид професійних фризерів — це безліч найрізноманітніших моделей, які ви можете купити в нашому інтернет-магазині. Крім цього, в нашому інтернет-магазині ви можете купити також аксесуари для фризерів від різних брендів. Ми гарантуємо абсолютну якість кожного з запропонованих в каталозі агрегатів, тому що всі машини проходять індивідуальну перевірку.

За якими критеріями варто вибирати фризер для виготовлення морозива

Якщо ви вже визначилися з тим, що для вашого кафе чи ресторану необхідний новий фризер для морозива, тоді пора перейти до питання про те, за якими критеріями варто вибирати цей агрегат.

  • По-перше, можна придбати б/в автомати. Попри те, що фризери, які були у вжитку, коштують набагато дешевше, ніж “нульові”, вони є в хорошому стані та готові до використання.
  • Також не варто купувати професійні фризери у неперевірених магазинах. Ми гарантуємо абсолютну якість будь-якого обладнання, яке ви можете побачити в нашому каталозі. Ми працюємо з виробниками напряму, а тому ви також можете сподіватися обґрунтовано на наявність реальної гарантії.
  • Наступне, на чому варто більш детально зупинити нашу увагу, це гарантійне обслуговування, а також процес запуску. Попри очевидну простоту використання фризера і приготування морозива на ньому, щоб машина працювала довго і продуктивно, її слід правильно запустити. Ми пропонуємо своїм клієнтам гарантоване сервісне обслуговування і ремонт машин у разі їхньої передчасної поломки. Також ми можемо забезпечити можливість навчання вашого персоналу правильному поводженню з фризером для морозива.
  • І останнє, на що варто звертати увагу, це ціна.  Якісне обладнання не може бути за низькою ціною.

Фризер для морозива — це не та машина, яка купується раз на рік. Це серйозне дороге обладнання, яке розраховане на дуже довгу роботу. Саме тому варто вибирати тільки з тих пропозицій, які надаються перевіреними брендами та їх офіційними дистриб’юторами.